мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Рагу из баклажанов в мультиварке

Рагу из баклажанов в мультиварке



Добавил:  
21.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Нежные и вкусные кусочки овощей прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь то картошка или рисовая каша. Полезно и вкусно. Легко готовить!

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить рагу из баклажанов в мультиварке. Это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно подать и к мясу, и к каше, и к картошке. Да и просто так, с хлебушком, оно очень хорошо идет :) С помощью мультиварки, которая облегчает нам готовку, это блюдо получится особенно вкусным. Рецепт рагу из баклажанов достаточно прост. Его можно готовить не только в режиме "жарка", но и в режиме "выпечка". Готовьте, узнавайте новые возможности своей чудо-техники и наслаждайтесь результатом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 Штуки
  • Перец болгарский — 2-3 Штук
  • Помидор — 5-6 Штук (небольшие)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Кабачок — 2 Штуки (маленьких)
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Сухие специи — 2 Щепотки (сухие травы: итальянская смесь, смесь прованских трав, — любые)
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Рагу из баклажанов в мультиварке"

Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 1
Подготовим овощи. Баклажаны моем.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 2
Нарезаем кубиками или соломкой и слегка солим. Отставляем в сторонку, пусть пустят сок и избавятся от горечи.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 3
Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок как можно сильнее измельчаем.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 4
Помидоры можно очистить от кожицы, если она жесткая. Я не делал этого, просто мелко порезал их.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 5
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "Выпечка" и обжариваем лук. Минуты через 3 добавляем к луку помидоры. Не забываем помешивать. Обжариваем лук с помидорами минут 8.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 6
Моем перец и удаляем семена. Нарезаем его соломкой.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 7
Кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками. Если у ваших кабачков толстая кожура, советую ее удалить.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 8
Выкладываем в чашу мультиварки к луку и помидорам перец, чеснок, отжатые от сока баклажаны, кабачки.
Рагу из баклажанов в мультиварке - фото шаг 9
Добавляем соль, перец, специи. Наливаем воду. Воды нужно не меньше, чем полстакана. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим "Жарка" на 40 минут. Минут через 10 после начала готовки можно открыть крышку, перемешать овощи и попробовать жидкость на соль. Если мало - добавить.

Оценить рецепт Рагу из баклажанов в мультиварке:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 27

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
купорим капуста с баклажанами

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
куриная печень рецепт с фото