Главная / Рецепты / Орехи / Простой Песто

Простой Песто

Добавил:

02.06.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 15 мин.

Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд.

Описание приготовления:
Трудно представить себе итальянскую кухню без традиционных ярких приправ и великолепных соусов. Попробуйте приготовить самый любимый соус всех жителей солнечной Италии – миндальный Песто с мускатом, базиликом и чесноком.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи
Блюдо: Соусы / К птице / К салату
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

миндаля — 1/4 Стакан
чеснока — 3 Зубчик
листьев базилика — 5,5 Стакан
оливкового масла — 1/2 Стакан
мускатного ореха — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 6

Рецепт "Простой Песто":

1. Тщательно прогреть духовку до 230 градусов Цельсия и установить решетку по центру.

2. Сырой миндаль (можно использовать колотые и битые ядра) поместить на противень и жарить 10 минут, пока он не станет менять цвет.

3. Слегка охладить прожаренный миндаль, ссыпать его в кухонный комбайн, туда же добавить чеснок, базилик, оливковое масло, мускат, соль и перец.

4. Смешивать все составляющие до тех пор, пока не образуется полностью однородная масса. Подавать с макаронами, мясными и рыбными блюдами. Не стоит готовить сразу много Песто – чем свежее соус, тем богаче его вкус.

Оценить рецепт Простой Песто:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

По этому рецепту приготовить "Простой Песто" очень легко даже дома, так как весь процесс изображен на фото. Теперь вы всегда будете знать, как готовить "Простой Песто" просто и вкусно. Домашняя кулинария не исключает экспериментов и вы всегда можете изменить классический рецепт, добавив к стандартным ингредиентам свои любимые.