мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Покромка говяжья



Приготовил:  
30.08.2017
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Покромка говяжья — межрёберное мясо с небольшими прожилками жира. На вкус оно нежное, мягкое, сочное и отлично подходит для стейков и котлет. Если у меня появляется такое мясо дома, я делаю рулет.

Описание приготовления:

Говяжью покромку в целом можно готовить любым способом: варить, тушить, коптить или жарить. Из покромки я люблю запекать рулеты на гриле, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рулет со шпинатом, болгарским перцем и сыром "Фетой" из говяжьей покромки. Жировая прослойка оставляет мясо нежным и сочным даже после запекания. Яркий вкус болгарского перца идеально сочетается с фетой, они отлично дополняют вкус этого нежного мяса.


Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Молочные продукты / Сыр / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Говяжья покромка — 300 Грамм
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Шпинат свежий — 1 Пучок
  • Сыр "Фета" — 100 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Черный молотый перец — 1 Щепотка

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Покромка говяжья"

Покромка говяжья - фото шаг 1
Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и отбейте молоточком до получения пласта толщиной 2-3 см.
Покромка говяжья - фото шаг 2
Болгарский перец промойте, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Равномерно разложите перец по всей поверхности мяса.
Покромка говяжья - фото шаг 3
Шпинат промойте и обсушите, выложите поверх перца.
Покромка говяжья - фото шаг 4
Посолите и поперчите сверху, выложите равномерный слой сыра "Фета" и скрутите мясо в рулет.
Покромка говяжья - фото шаг 5
Обвяжите рулет кулинарной нитью и смажьте растительным маслом со всех сторон.
Покромка говяжья - фото шаг 6
Положите мясо на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 3-5 минут. Если любите позажаристей, подержите подольше, но не передержите.

Оценить рецепт Покромка говяжья:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
быстрые закуски на пикнике на природе

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
простой рецепт десерта