Баранья нога, запеченная в духовке
Время приготовления: 0 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке. Много зависит от того, как замариновать баранину.
Описание приготовления:
Нежный вкус молодой баранины. Очень просто приготавливается. Собственно, нужно только замариновать мясо, а потом его запечь.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Растительное масло — 30 Миллилитр
- Баранья нога — 1500 Грамм
- Соль — 2 Чайная ложка
- Сливочное топленое масло — 80 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Фасоль — 400 Грамм
- Кинза — 10 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штук
- Горчица дижонская — 3 Чайная ложка
Количество порций: 6
1. Маринуется мясо так: со всех сторон тщательно натираем крупной морской солью. Смешиваем кислый сливовый сок, свежемолотый перец, масло зернистую, горчицу, молотые зиру и кориандр, чеснок и обмазываем этой смесью ногу, кладем ее в пакет, заливаем туда маринад и помещаем в холодильник. На следующий день можно зажаривать.
2. Перед тем как запекать очищаем ногу от прилипших зерен, закладываем в рукав для запекания, закручиваем концы, и ложем на стеклянный противень.
3. Разогреваем духовку до температуры 220 °C, ставим в нее противень и держим при такой температуре 20 минут. Затем убавляем температуру до 180°С и продолжаем запекать еще примерно час. Теперь достаем противень и разрезаем пакет.
4. Переворачиваем ее на другую сторону, поливаем маринадом и запекаем другую сторону без рукава примерно минут 15. Иногда поливаем соком.
5. Когда нога равномерно прожарилась со всех сторон, выключаем духовку. Даем мясу постоять минут 20.
6. Мясо с кости срезаем пластинками острым ножом, поливаем соусом. Зеленая фасоль тушеная в масле будет отличным гарниром.
Оценить рецепт Баранья нога, запеченная в духовке:
3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 21
Похожие рецепты:
Жаркое из говядины с зеленым луком
Бульон мясной с пирожками
Ребрышки ягненка с апельсиновым соусом
Шашлык из баранины
Джамбалайя
Жаркое из говядины с зеленым луком
Бульон мясной с пирожками
Ребрышки ягненка с апельсиновым соусом
Шашлык из баранины
Джамбалайя
Комментарии :
КУлинар 19.11.2011 05:58 «Ответить
2. Перед тем как запекать очищаем ногу от прилипших зерен, закладываем в рукав для запекания, закручиваем концы, и ложем на стеклянный противень. Наверно все таки не " ЛОЖАТ" , а кладут !!! Автор?!
Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Баранья нога, запеченная в духовке – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени. Рассмотрите фото, на которых запечатлены порядок действий и необходимые продукты. Также изучите состав и количество нужных ингредиентов. Теперь вы можете запомнить, как приготовить Баранья нога, запеченная в духовке в домашних условиях. Так готовится классический вариант кулинарного изделия, но вы вправе вносить свои доработки и задумки. Если вы придумали другой рецепт приготовления – обязательно поделитесь им с пользователями нашего сайта. Всё больше и больше людей объединяет кулинария, но не стоит пренебрегать своим здоровьем и фигурой. Важно учитывать калорийность употребляемой пищи, подсчитывая калории каждого отдельного продукта. Учитесь искусству вкусно и здорово питаться!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
