мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с вишней на кефире



Добавил:  
21.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Ягодный сезон в самом разгаре и если вы хотите приготовить ароматные пирожки, например, с сочной вишней, я могу предложить вам отличный рецепт с воздушным и мягким тестом, получится просто супер.

Описание приготовления:

Пожалуй, трудно найти человека, которому не нравились бы аппетитные горяченькие пирожки, особенно домашнего производства, это любимое угощение как у взрослых, так и у детей. И, наверное, сколько хозяюшек, столько и различных рецептов их приготовления с различной начинкой и тестом. Ну а поскольку я сладкоежка и люблю ягодные и фруктовые начинки, то хочу поделиться с вами своим любимым рецептом и рассказать, как приготовить пирожки с вишней на кефире. Я перепробовала довольно много различных вариантов теста и остановилась на этом, потому что с ним эти пирожки получаются особенно вкусными и воздушными, просто таят во рту. Так что если у вас еще нет своего наработанного рецепта на такой случай, я предлагаю вам попробовать сделать пирожки с вишней на кефире в домашних условиях, возможно, этот рецепт понравится и вам.



Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука — 3 Стакана
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Дрожжи прессованные  — 30-40 Грамм
  • Масло растительное — 1,5 Стакана (0,5 - в тесто, 1 - для обжарки)
  • Сахар — 2 Стакана (2 стакана в начинку, 1 ст.л в тесто)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Вишня  — 600 Грамм

Количество порций: 25

Как приготовить "Пирожки с вишней на кефире"

Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 1
Для начала мы измельчаем дрожжи и выкладываем их в миску.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 2
Добавляем 2 столовые ложки воды, ложку сахара, половину чайной ложки соли и тщательно все перемешиваем.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 3
Наливаем в маленькую кастрюльку кефир и полстакана растительного масла, нагреваем эту смесь на медленном огне.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 4
Переливаем содержимое кастрюльки в миску с дрожжами.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 5
Добавляем муку.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 6
И замешиваем однородное эластичное тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем его в тепле на полчаса.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 7
Пока тесто подходит, мы займемся вишней, промываем ее и избавляемся от косточек. У меня в этот раз была замороженная ягода, поэтому я ее просто разморозила и отжала лишний сок.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 8
Когда тесто поднимется, мы выкладываем его на стол и разделяем не две части. Каждую часть раскатываем в колбаску и разрезаем на небольшие кружочки, накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут подходить.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 9
Затем мы каждый кружочек разминаем в лепешку и выкладываем в ее середину несколько вишен, посыпаем их сахаром.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 10
После чего соединяем края теста и формируем пирожок. Готовые пирожки также оставляем минут на 5-10 подходить.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 11
Теперь наливаем на сковороду растительное масло и нагреваем его. Выкладываем пирожки на сковороду швом вниз и обжариваем их с каждой стороны до румяной корочки.
Пирожки с вишней на кефире - фото шаг 12
Вот теперь пирожки готовы, выкладываем их на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с вишней на кефире:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
что можно приготовить из ягод желтой черешни

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
тесто на печеные пирожки дрожжевое