мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с печенью



Добавил:  
28.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пожалуй, самое замечательно в пирожках то, что их можно приготовить с какой угодно начинкой, вам остается только выбрать свою любимую. Ну а, на мой взгляд, самые вкусные получаются пирожки с печенью.

Описание приготовления:

Конечно, домашнюю выпечку любят все, но вот делают ее довольно редко, ну а я предлагаю вам не лениться, потому что сейчас я расскажу вам, как приготовить пирожки с печенью. Это мои любимые пирожки, и я довольно часто делаю их, ведь так приятно порадовать себя и свою семью такой вкуснятиной. Вы тоже можете сделать такие пирожки, поверьте, сложного здесь совсем ничего нет, главное найти немного свободного времени. С этим простым рецептом пирожков с печенью у вас точно все получится, и через пару часиков у вас на столе будут горяченькие и ароматные пирожки, которые точно всем понравятся.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука — 12 Стаканов
  • Вода теплая  — 3 Стакана
  • Масло растительное  — 7 Ст. ложек
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Дрожжи сухие  — 11 Грамм
  • Печень куриная — 700 Грамм
  • Рис отварной  — 1 Стакан
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Желток  — 2 Штуки
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 30

Как приготовить "Пирожки с печенью"

Пирожки с печенью - фото шаг 1
Воду нагреваем до 30-35 градусов, всыпаем в нее сухие дрожжи.
Пирожки с печенью - фото шаг 2
Теперь наливаем растительное масло и постепенно всыпаем 7 стаканов муки, перемешиваем до однородного состояния, пока что отставляем его в тепло.
Пирожки с печенью - фото шаг 3
А мы тем временем займемся начинкой. Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сковороде до мягкости.
Пирожки с печенью - фото шаг 4
Печень промываем под водой и выкладываем к луку, солим и перчим, жарим до готовности.
Пирожки с печенью - фото шаг 5
Теперь перекладываем печень с луком в кастрюльку и измельчаем при помощи блендера.
Пирожки с печенью - фото шаг 6
Добавляем к этой массе отваренный рис, перемешиваем, при необходимости еще перчим и солим.
Пирожки с печенью - фото шаг 7
За это время наше тесто уже должно было увеличится вдвое.
Пирожки с печенью - фото шаг 8
Обминаем его и начинаем постепенно вмешивать оставшиеся 5 стаканов муки. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом.
Пирожки с печенью - фото шаг 9
Когда тесто будет готово, разделяем его на равные части (у меня получилось 30) и формируем из них шарики.
Пирожки с печенью - фото шаг 10
Каждый шарик разминаем руками в лепешку, в ее середину кладем примерно 1,5-2 столовые ложки начинки, соединяем края теста. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яичные желтки и обмазываем ими поверхность пирожков.
Пирожки с печенью - фото шаг 11
Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Когда пирожки немного остынут, подаем их к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с печенью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Комментарии :

Нина 01.06.2014 12:52 «Ответить

:tongue: Отличный рецепт! Я пробовал! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
выпечка из сгущенного молока

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
салат из морского коктейля рецепты простые