мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с ливером и картошкой



Приготовил:  
23.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пирожки с ливером и картошкой не только очень вкусные, но и полезные. Пирожки с начинкой запекаются в духовке, а затем их до недели можно хранить прямо на столе под кухонным полотенцем. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для пирожков с ливером и картошкой мы будем использовать уже готовый ливер. Для этого отварите печень, легкие и сердце, затем прокрутите их на мясорубке.
Как приготовить пирожки с ливером и картошкой?
1. Сначала надо замесить тесто для пирожков. Муку просейте в большую миску, добавьте соль и растительное масло. Загасите соду уксусом или лимонным соком. Затем добавьте кефир или простоквашу, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть однородным не липнуть к рукам. Если надо, добавьте еще немного муки. Готовое тесто оставьте в месте без сквозняков под кухонным полотенцем на полчаса.
2. Луковицу почистите и мелко нарубите.
3. Картофель почистите, промойте и поставьте варить, посолив, до готовности.
4. На растительном масле на среднем огне в сковороде обжарьте лук до мягкости.
5. Готовый картофель надо слить и потолочь.
7. Картофельное пюре поперчите, перемешайте с ливером и луком.
8. По истечению получаса тесто раскатайте в колбаску, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.
9. Насыпьте на рабочую поверхность муки и каждый шарик раскатайте в круглую лепешку.
10. На лепешку выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните.
11. На застеленный пергаментной бумагой противень выложите пирожки. Не забывайте о том, что они вырастут.
12. В мисочке взбейте яйцо. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Если желаете, присыпьте пирожки, смазанные яйцом, тмином или сушеным укропом.
13. Выпекайте пирожки с ливером и картошкой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета.
Пирожки с ливером и картошкой готовы!
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Печень / Почки / Сердце
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука — 4 Стакана
  • Кефир или простокваша — 350 Миллилитров
  • Соль и перец черный — По вкусу
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 6-7 Ст. ложек (3 ст. ложки - в тесто)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Ливер — 400 Грамм
  • Картофель — 5-7 Штук
  • Луковица — 1 Штука

Количество порций: 8

Оценить рецепт Пирожки с ливером и картошкой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Пирожки с ливером и картошкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
мясные блюда

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
блюда из кролика