мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Малина / Мука и тесто / Ваниль / Пирог с малиной и ванильным кремом

Пирог с малиной и ванильным кремом



Приготовил:  
06.10.2011
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления пирога с ванильным кремом, взбитыми сливками и ягодами малины. Ванильный крем можно сделать заранее за 4 дня и хранить охлажденным в герметичном контейнере.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Мука и тесто / Ваниль
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • яйца — 1 Штука (тесто)
  • густые сливки — 1 Ст. ложка (тесто)
  • ваниль — 1/2 Чайных ложки (тесто)
  • мука — 1 1/4 Чашки (тесто)
  • сахар — 2/3 Чашки (тесто)
  • соль — 1/4 Чайных ложки (тесто)
  • сливочное масло  — 1/2 Чашки
  • молоко — 1 1/2 Чашки (крем)
  • яйцо — 1 Штука (крем)
  • желток — 2 Штуки (крем)
  • сахар  — 6 Ст. ложек (крем)
  • мука — 1/4 Чашки (крем)
  • несоленое сливочное масло  — 2 Ст. ложки (крем)
  • ванильный экстракт — 2 Чайных ложки (крем)
  • свежая малина — 360 Грамм
  • густые сливки — 2 Чашки (взбитые сливки)
  • сахар — 2 Ст. ложки (взбитые сливки)
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (взбитые сливки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Пирог с малиной и ванильным кремом"

Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 1
1. Сделать тесто. Сливочное масло нарезать на куски. В маленькой миске смешать ваниль, сливки и желтки. Смешать муку, сахар и соль в кухонном комбайне несколько раз. Добавить масло и перемешать 12-15 раз, пока смесь не станет похожа на песок. Добавить желтковую смесь и взбить миксером на низкой скорости, 10-12 секунд. Выложить тесто на рабочую поверхность, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1час.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 2
2. Сбрызнуть форму для пирога маслом. Охлажденное тесто разорвать примерно на 10 кусков и равномерно выложить в форму.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 3
3. Рукой прижать все куски теста к форме, разглаживая их. Следите, чтобы все тесто было одинаковой толщины. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 30 минут.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 4
4. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать пирог в течение 25-30 минут, до золотистого цвета. Дать полностью остыть.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 5
5. Сделать ванильный крем. Нагреть молоко в средней кастрюле. В средней миске смешать яйцо и яичные желтки вместе. Добавить сахар и перемешать. Добавить муку и перемешать до загустения.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 6
6. Как только молоко закипит, уменьшить огонь и варить на среднем огне, постепенно добавляя яичную смесь. Постоянно помешивайте венчиком, пока смесь не закипит. Готовить в течение еще 1 минуты, пока смесь не станет очень густой. Снять с огня и добавить масло и ванильный экстракт. Процедить смесь через сито в миску.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 7
7. Посыпать охлажденный пирог ягодами малины, затем залить охлажденным ванильным кремом. Разровнять шпателем.
Пирог с малиной и ванильным кремом - фото шаг 8
8. Выложить сверху взбитые с сахаром и ванильным экстрактом сливки, украсить ягодами малины и подавать.

Оценить рецепт Пирог с малиной и ванильным кремом:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Пирог с малиной и ванильным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
блюда из сосисок

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепт под шубой