Пицца с красной рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Невероятно вкусная и вместе с тем простая пицца для вас и ваших друзей - это то, что нужно для посиделок компанией! Рекомендую всем вариант, как приготовить пиццу с красной рыбой на все случаи жизни!
Описание приготовления:
Всем известно, что главное в пицце - это тесто. Поэтому заранее расскажу рецепт правильного теста: надо обязательно смешать мягкую муку и грубого помола, добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Для теста берите обычную водопроводную воду, нагрейте ее до комнатной температуры (можно и больше, 35 градусов, например). Яйцо взбейте с оливковым маслом, добавьте воду и потом влейте эту смесь в мучную - замесите тесто. Помните, что оно должно быть мягким и к рукам не липнуть. Отставьте тесто подниматься на минут 45. В целом, для приготовления пиццы с красной рыбой можете взять любую красную рыбу, в этот раз я брала семгу. Еще один момент - лук советую замариновать на полчасика в винном уксусе. Это, конечно, не обязательно, но с маринованным луком вкуснее и сама рыба получается. Далее смотрите рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Мука мягкая 1 Стакан
- Мука грубого помола 1 Стакан
- Соль 2 Щепотки
- Сахар 2 Чайных ложки
- Яйцо 1 Штука
- Дрожжи 5 Грамм
- Оливковое масло 3 Ст. ложки (для теста)
- Рыба красная 150-200 Грамм
- Веточка базилика 2 Штуки
- Оливковое масло 3 Ст. ложки (для начинки)
- Пармезан 50 Грамм
- Помидор 1 Штука
- Помидоры черри 5-6 Штук
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Красный перец сладкий 1 Штука
- Винный уксус - По вкусу
- Специи - По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Пицца с красной рыбой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.
Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.
Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.
Выложите сверху лук. Если вы его всё-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.
Затем выкладываем рыбу.
Посыпьте зеленью и специями по вкусу.
Равномерно выложите помидорки черри.
И посыпьте тертым сыром.
Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить — и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пицца с красной рыбой
4.7,
всего
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Канапе из блинов
Огурцы в желатине
Куриное филе с помидорами
Цветная капуста, тушеная с фаршем
Рис "Рубин"
Канапе из блинов
Огурцы в желатине
Куриное филе с помидорами
Цветная капуста, тушеная с фаршем
Рис "Рубин"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ