мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пицца с красной рыбой



Добавил:  
06.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Невероятно вкусная и вместе с тем простая пицца для вас и ваших друзей - это то, что нужно для посиделок компанией! Рекомендую всем вариант, как приготовить пиццу с красной рыбой на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Всем известно, что главное в пицце - это тесто. Поэтому заранее расскажу рецепт правильного теста: надо обязательно смешать мягкую муку и грубого помола, добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Для теста берите обычную водопроводную воду, нагрейте ее до комнатной температуры (можно и больше, 35 градусов, например). Яйцо взбейте с оливковым маслом, добавьте воду и потом влейте эту смесь в мучную - замесите тесто. Помните, что оно должно быть мягким и к рукам не липнуть. Отставьте тесто подниматься на минут 45. В целом, для приготовления пиццы с красной рыбой можете взять любую красную рыбу, в этот раз я брала семгу. Еще один момент - лук советую замариновать на полчасика в винном уксусе. Это, конечно, не обязательно, но с маринованным луком вкуснее и сама рыба получается. Далее смотрите рецепт.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука и тесто / Красная рыба
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Мука мягкая — 1 Стакан
  • Мука грубого помола  — 1 Стакан
  • Соль — 2 Щепотки
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Дрожжи — 5 Грамм
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки (для теста)
  • Рыба красная  — 150-200 Грамм
  • Веточки базилика  — 2 Штуки
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки (для начинки)
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 5-6 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Красный перец сладкий — 1 Штука
  • Винный уксус  — - По вкусу
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Пицца с красной рыбой"

Пицца с красной рыбой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 2
Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 3
Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 4
Выложите сверху лук. Если вы его всё-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 5
Затем выкладываем рыбу.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 6
Посыпьте зеленью и специями по вкусу.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 7
Равномерно выложите помидорки черри.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 8
И посыпьте тертым сыром. Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Пицца с красной рыбой - фото шаг 9
Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить — и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пицца с красной рыбой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
котлета по пожарски

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
говяжья вырезка рецепты в духовке