мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пицца "Домашняя"



Добавил:  
11.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пошаговый рецепт приготовления итальянской пиццы с сыром, баклажанами и помидорами.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • активные сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для основы:)
  • мука — 4 Чашки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • оливковое масло — 1/3 Чашки
  • баклажан — 1 Штука (ингредиенты для пиццы:)
  • соль — 2 Щепотки (по вкусу)
  • помидоры — 1 Чашка
  • чеснок — 2 Зубчика
  • моцарелла — 220 Грамм
  • тертый пармезан — 1/2 Чашки
  • оливковое масло — 1/3 Чашки
  • черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)

Количество порций: 8

Как приготовить "Пицца "Домашняя""

Пицца "Домашняя" - фото шаг 1
Засыпать муку и соль в смеситель.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 2
Влить теплую воду в небольшую миску.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 3
Смешать с дрожжами.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 4
Смешивая муку залить оливковое масло.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 5
Затем влить дрожжи.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 6
Тщательно месить до такого красивого состояния. Оставить тесто как минимум на 2 часа "подняться".
Пицца "Домашняя" - фото шаг 7
Нарезать баклажаны ломтиками.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 8
По рецепту используются "виноградные" помидоры (можно обойтись обычными). Нарезаем их пополам.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 9
Мелко покрошить чеснок.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 10
Смешать чеснок с помидорами.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 11
Порезать баклажаны еще на несколько частей.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 12
Разложить баклажаны на большом листе для выпечки. Полить оливковым маслом и поперчить. Запекать около 3 минут.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 13
Добавить помидоры с чесноком. Вернуть пан в духовку еще на 3 минуты.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 14
Нарезать моцарелла тонкими ломтиками.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 15
Полить противень оливковым маслом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 16
На нем же растянуть тесто тонким пластом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 17
Сверху полить оливковым маслом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 18
Выложить ломтики сыра по всей поверхности.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 19
Поверх сыра положить овощи и посыпать тертым пармезаном.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 20
Выпекать в течении 15-20 минут.

Оценить рецепт Пицца "Домашняя":

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
что приготовить из палтуса

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
блюда из куринных грудок