мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пицца "Домашняя"



Приготовил:  
11.08.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пошаговый рецепт приготовления итальянской пиццы с сыром, баклажанами и помидорами.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • активные сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для основы:)
  • мука — 4 Чашки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • оливковое масло — 1/3 Чашки
  • баклажан — 1 Штука (ингредиенты для пиццы:)
  • соль — 2 Щепотки (по вкусу)
  • помидоры — 1 Чашка
  • чеснок — 2 Зубчика
  • моцарелла — 220 Грамм
  • тертый пармезан — 1/2 Чашки
  • оливковое масло — 1/3 Чашки
  • черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)

Количество порций: 8

Как приготовить "Пицца "Домашняя""

Пицца "Домашняя" - фото шаг 1
Засыпать муку и соль в смеситель.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 2
Влить теплую воду в небольшую миску.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 3
Смешать с дрожжами.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 4
Смешивая муку залить оливковое масло.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 5
Затем влить дрожжи.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 6
Тщательно месить до такого красивого состояния. Оставить тесто как минимум на 2 часа "подняться".
Пицца "Домашняя" - фото шаг 7
Нарезать баклажаны ломтиками.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 8
По рецепту используются "виноградные" помидоры (можно обойтись обычными). Нарезаем их пополам.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 9
Мелко покрошить чеснок.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 10
Смешать чеснок с помидорами.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 11
Порезать баклажаны еще на несколько частей.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 12
Разложить баклажаны на большом листе для выпечки. Полить оливковым маслом и поперчить. Запекать около 3 минут.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 13
Добавить помидоры с чесноком. Вернуть пан в духовку еще на 3 минуты.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 14
Нарезать моцарелла тонкими ломтиками.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 15
Полить противень оливковым маслом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 16
На нем же растянуть тесто тонким пластом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 17
Сверху полить оливковым маслом.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 18
Выложить ломтики сыра по всей поверхности.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 19
Поверх сыра положить овощи и посыпать тертым пармезаном.
Пицца "Домашняя" - фото шаг 20
Выпекать в течении 15-20 минут.

Оценить рецепт Пицца "Домашняя":

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 17
Похожий видеорецепт "Пицца "Домашняя""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
что приготовить из палтуса

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
блюда из куринных грудок
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти