мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Перец / Перец с морковкой на зиму

Перец с морковкой на зиму



Добавил:  
11.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет "на ура"! Готовить просто, попробуйте!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт перца с морковкой на зиму понравится всем, кто любит овощные закуски и не боится экспериментов на кухне. Кто пробовал маринованные перцы, знает, насколько это вкусное и сочное блюдо. А если они еще и фаршированные не менее вкусными овощами, блюдо получается вообще выше всяких похвал!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Перец
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 40 Штук
  • Чеснок — 16 Зубчиков
  • Капуста — 4 Килограмма
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Перец чили — 2 Штуки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Уксус 9% — 2/3 Стакана
  • Вода — 1.7 Литра
  • Масло растительное — 1 Стакан

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Перец с морковкой на зиму"

Перец с морковкой на зиму - фото шаг 1
1. Перцы моем, освобождаем от семян. Бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Перец с морковкой на зиму - фото шаг 2
2. Капусту мелко шинкуем, добавляем измельченную морковь, чеснок и перец чили. Перемешаем, посолим по вкусу — и пусть овощи постоят немного.
Перец с морковкой на зиму - фото шаг 3
3. В стерильные банки выкладываем перцы, фаршированные овощами. Оставшуюся начинку равномерно распределяем по банкам. Воду кипятим с солью, сахаром и уксусом. Заливаем банки, стерилизуем 15-20 минут и закрываем на зиму.
Перец с морковкой на зиму - фото шаг 4
4. А зимой достаем, выкладываем на тарелку и подаем. Вкусно!

Оценить рецепт Перец с морковкой на зиму:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
как приготовить шампиньоны в сметане

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
корейка свиная на кости рецепт