мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Макароны / Паста сливочная с грибами

Паста сливочная с грибами



Приготовил:  
31.07.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Паста сливочная с грибами - это божественное блюдо. Очень нежное, сочное и невероятно аппетитное, приготовленное из пасты папарделле, трех видов грибов, белого вина, сливок, свежей петрушки, сыра.

Описание приготовления:

Паста сливочная с грибами, приготовленная по данному рецепту, это роскошное блюдо. Оно получается очень красивым, нежным, сочным и сытным. Для приготовления сливочной пасты мы используем целый килограмм грибов и свежую лапшу (можно самому приготовить), что делает блюдо очень и очень вкусным. Подробный пошаговый рецепт с фото пасты сливочной с грибами расскажет вам, как приготовить это горячее блюдо, рассчитанное на 4 порции, примерно за 30 минут. Желаю успехов!


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Романтический ужин / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Паста парпарделле — 500 Грамм (можно любую другую, желательно свежую)
  • Грибы — 1 Килограмм (лисички, шампиньоны, белые грибы)
  • Белое сухое вино — 1 Стакан
  • Овощной бульон — 2 Чашки (можно из кубика)
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сливки — 1/4 Стакана
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Сыр пармезан — 40 Грамм
  • Оливковое масло — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста сливочная с грибами"

Паста сливочная с грибами - фото шаг 1
Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками лук.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 3
Затем чеснок.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 4
В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 5
Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 6
Грибы обжариваем на среднем огне около 10 минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 7
Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 8
В это время варим пасту.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 9
Мелко нарезаем петрушку.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 10
Затем к грибам добавляем сливки.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 11
И столовую ложку сливочного масла, немного увеличиваем огонь.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 12
Пасту добавляем к грибам, посыпаем петрушкой. Перемешиваем.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 13
Добавляем тертый сыр. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Выключаем печку и раскладываем готовое блюдо по тарелкам.
Паста сливочная с грибами - фото шаг 14
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паста сливочная с грибами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Макс 28.01.2014 14:40 «Ответить

Когда это использовать? "Овощной бульон — 2 Чашки (можно из кубика)" И вопрос про вино, можно взять для блюда "молоко любимой женщины (Liebfraumilch)"? Оно полусладкое белое сухое

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
вьетнаммские супы

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
жидкая картошка с тушенкой