Главная / Рецепты / Птица / Курица / Молочные продукты / Масло / Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Добавил:

26.12.2011

Оценка рецепта: 3.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления паштета из куриной печени. Нежный и вкусный паштет понравится даже тем людям, которые не любят печенку. Его очень хорошо употреблять с крекером или свежим хлебом.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Масло
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 Штук
Куриная печень — 700 Грамм
Морская соль — 0,5 Чайная ложка
Коньяк — 30 Миллилитр
Масло сливочное — 150 Грамм
Сливки — 50 Миллилитр
Перец молотый — 0,5 Чайная ложка

Количество порций: 20

Рецепт "Паштет из куриной печени":

1. В первую очередь в проточной воде хорошо промываем куриную печень, удаляем все жилки, а после хорошо ее обсушиваем. Нарезаем ее кусочками. Разогреваем на сковороде сливочное масло и кладем туда печень.

2. Печень обжариваем до приобретения ею светловато-коричневого цвета. Затем добавляем туда немного коньяка и готовим еще минуты две-три. Теперь по вкусу добавляем перец и соль.

3. Очищаем репчатый лук и нарезаем его произвольными кусочками. Берем отдельную сковороду и слегка его обжариваем (он должен приобрести золотистый цвет).

4. Теперь перекручиваем через мясорубку печень, сливочное масло и лук (так же для этого можно использовать блендер). Добавляем туда сливок и хорошенько перемешиваем. У нас должна получиться однородная масса.

5. Придаем нашему паштету нужную форму и охлаждаем. Украшаем сливочным маслом.

Оценить рецепт Паштет из куриной печени:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7

Если вы нашли этот потрясающий рецепт, значит, у вас прекрасный вкус. Пришло время показать окружающему миру, что вы способны и обладаете знаниями, как приготовить Паштет из куриной печени. В первую очередь, рассмотрите весь состав ингредиентов необходимых для этого блюда. На этой странице представлен классический способ, как сделать Паштет из куриной печени у себя дома. Это достаточно простой рецепт приготовления данного кулинарного изделия, сопровождённый подробным описанием каждого шага и фото отдельных действий. Надеемся, приготовление вам понравилось, и вы с радостью оцените представленный здесь рецепт приготовления и поделитесь своим впечатлением с автором.