Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная печень / Паштет из куриной печени с луком

Паштет из куриной печени с луком

Приготовил: Kovaliova

10.10.2013
Время приготовления: 30 мин

Паштет делается из куриной печени, утиного жира и разнообразия специй! Попробуйте, этот паштет из куриной печени с луком приятно удивит вашу семью и ваших друзей ;)

Описание приготовления:

Паштет из куриной печени с луком хорошо подходит для тостов, натёртых чесноком, так как благодаря специям он получается немного острым. Отлично подойдёт для бутербродов на фуршет, как закуска на праздничном столе. Можете поиграть специями, выбрать какие-то другие, свои любимые :) Предлагаю вам рецепт паштета из куриной печени с луком с фото!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

Утиный жир — 200 Грамм
Куриная печень — 500 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Яйца — 3 Штуки (Заранее сварите их вкрутую.)
Соль — 1 Чайная ложка
Свежемолотый чёрный перец — 1 Чайная ложка
Душистый перец — 1 Щепотка
Веточка свежего тимьяна — 3 Штуки
Кайенский перец — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Паштет из куриной печени с луком"

Паштет из куриной печени с луком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Паштет из куриной печени с луком - фото шаг 2

Мелко нарубите лук и обжарьте до золотистой корочки.

Паштет из куриной печени с луком - фото шаг 3

Отложите лук в сторону, в сковороду выложите куриную печень. Обжаривайте её с обеих сторон 5-6 минут.

Паштет из куриной печени с луком - фото шаг 4

Немного растопите утиный жир, взбейте в блендере (или миксером в чашке с высокими стенками) сначала варёные яйца, затем добавьте остальные ингредиенты: лук, куриную печень, утиный жир. Посолите, добавьте специй.