Паштет из куриной печени с коньяком
Рецепт приготовления паштета из куриной печени.
Ингредиенты:
Количество порций:
- сливочное масло — 25 Грамм
- куриная печень — 500 Грамм
- чеснок — 2 Зубчик
- сливки — 100 Миллилитр (жирностью 20%)
- коньяк — 150 Миллилитр
- сахар — 2 Ст. ложка
- соль, перец — 1 Штук (по вкусу)
- горошин душистого перца — 2-4 Штук (для украшения)
- лавровый лист — 2 Штук
- дольки лимона — 2-3 Штук (тонкие)
Количество порций:
Печенку вымыть, очистить от пленок. Нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить и измельчить.
В сковороде разогреть масло. По-
стоянно помешивая, обжарить печен-
ку, 5 мин. Добавить чеснок, перемешать
и обжаривать еще 2 мин. Сковороду
снять с огня и дать остыть.
Переложить печенку вместе с выде-
лившимся соком в чашу процессора
и измельчить в фарш.
В сковороду, где обжаривалась печенка,
влить сливки. Прогревать 4 мин.
Влить сливки в чашу комбайна к пе-
ченочному пюре и еще раз взбить.
Переложить фарш в миску Добавить
коньяк, сахар, соль, перец и осторож-
но перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 190 °С. Паш-
тет выложить в фаянсовую или ке-
рамическую форму, смазанную маслом
Сверху уложить несколько горошин ду-
шистого перца и 2 лавровых листа. На-
крыть крышкой и запекать 30 мин. Дать
остыть Готовый паштет украсить долька-
ми лимона.
Оценить рецепт Паштет из куриной печени с коньяком:
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Печень по-гомельски
Оладьи печёночные
Говяжья печенка с красным луком
Печень с луком
Печеночный торт
Печень по-гомельски
Оладьи печёночные
Говяжья печенка с красным луком
Печень с луком
Печеночный торт
Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Паштет из куриной печени с коньяком" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Паштет из куриной печени с коньяком" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
