мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Палтус с овощами



Добавил:  
22.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давайте приготовим элегантное блюдо - палтус с овощами, очень подходящее к романтическому ужину. Палтус - рыба ценная и в тоже время диетическая, прекрасно сочетающаяся с прохладным белым сухим вином.

Описание приготовления:

Чтоб приготовить палтуса с овощами вам понадобится час времени. По сути дела, готовится блюдо очень просто. Хочется только дать один очень практичный совет - старайтесь никогда не резать овощи и рыбу одним ножом и на одной разделочной доске. Все дело в том, что сырая рыба и овощи, содержат совершенно разные микроорганизмы, которые во время соприкосновению с влагой могут начать размножаться. А это может привести к очень неприятным последствиям в виде диареи или отравления.
Удачи :)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Стейк палтуса — 2 Штуки
  • Сыр фета — 1 Стакан
  • Помидор — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Штуки
  • Белое сухое вино — 1 Стакан
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Тимьян — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец, приправы — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Палтус с овощами"

Палтус с овощами - фото шаг 1
Палтус продается в разном виде - свежий или замороженный. Если у вас палтус замороженный, то советую размораживать рыбу в холодной воде в течении полу часа.
Палтус с овощами - фото шаг 2
Блюдо начинаем готовить с овощей. Для этого лук и чеснок мелко нарежем. Возьмем кастрюлю или сковородку с толстым дном. Нальем туда оливкового масла. Разогреем и добавим в масло лук и чеснок. Обжариваем, постоянно помешивая в течении 5 минут. Затем к ним добавляем кабачок, нарезанный небольшими кубиками. Жарим на среднем огне около 8 минут.
Палтус с овощами - фото шаг 3
Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры, предварительно очищенные от кожуры. Затем к овощам вливаем вино, солим, перчим, тушим около 5 минут, затем выключаем овощи и отставляем в сторону. Ставим разогреваться духовку до 240 градусов.
Палтус с овощами - фото шаг 4
В овощи высыпаем нужное количества размельченного руками сыра фета. Все хорошенько смешиваем.
Палтус с овощами - фото шаг 5
Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее кусочки палтуса. Сверху равномерно выкладываем овощи. Форму накрываем крышкой или фольгой и отправляем блюдо запекаться в нагретую духовку примерно на 20 минут.
Палтус с овощами - фото шаг 6
Затем блюдо достаем из духовки. Даем ему настояться примерно 7 минут, после чего раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Палтус с овощами:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Комментарии :

Pim 06.02.2014 09:22 «Ответить

Приготовил палтуса. С Шардоне в блюдо и в бокал - это класс! Жене очень понравилось. Не в первой обращаюсь к Вам за помощью, и в каждый раз: "Очень вкусно!" ))) Спасибо за рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
свекла по корейски рецепт с фото

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
суп шурпа