мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Палтус / Палтус с баклажанами и перцем

Палтус с баклажанами и перцем



Добавил:  
19.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления рыбного блюда с овощами и зеленью по-грузински.

Описание приготовления:

Возьмите филе палтуса, промойте его и разделите на 4 одинаковых порционных части, которые следует посолить, поперчить, а затем запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле.

Помидоры, лук, сладкий перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками, обжариваются до готовности отдельно друг от друга, а потом соединяются, разбавляясь рубленой кинзой и петрушкой. Все тщательно перемешивается. Рыбу смажьте половиной имеющейся сметаны и посыпьте ее чабрецом.

Блюдо укладывается в форму для выпечки, заливается остатками сметаны, сверху на овощи ложится рыба. Запекать следует при температуре 220 С в течение 10 минут.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • палтус (филе)  — 600 Грамм
  • баклажаны  — 300 Грамм
  • перец сладкий  — 200 Грамм
  • помидоры — 200 Грамм
  • лук репчатый  — 2 Штуки
  • масло растительное  — 200 Грамм
  • сметана — 200 Грамм
  • мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • чабрец  — 1/2 Чайных ложки (рубленный )
  • кинза  — 5 Штук
  • петрушки — 5 Штук
  • соль и перец молотый — - По вкусу

Количество порций: 2

Оценить рецепт Палтус с баклажанами и перцем:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 12

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена 07.08.2012 12:15 «Ответить

Очень вкусное блюдо! Пальчики оближешь! Очень нежное мясо палтуса в сочетании с баклажаном и перцем-- бесподобно. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты из картофеля и курицы

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт бананы в карамели