мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Отбивные в сметане



Добавил:  
22.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень нежные отбивные в сметане в домашних условиях готовятся всего за полчаса. В качестве основы можно взять свинину, куриное филе и даже телятину. Сметана должна быть не слишком жирная.

Описание приготовления:

Если вы хотите поэкспериментировать с мясом, приготовьте отбивные в сметане в домашних условиях. Сметана используется в данном случае как маринад и прекрасно смягчает ткани мяса. Выбирая куриное филе, долго держать в сметане птицу не стоит, а вот свинина может полежать около 15-20 минут.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Мясо — 800 Грамм
  • Сметана — 200 Грамм
  • Растительное масло — 40 Грамм
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Отбивные в сметане"

Отбивные в сметане - фото шаг 1
1. В процессе приготовления отбивных очень важно выбрать мясо. В нашем случае - это свинина. Нарезаем на кусочки толщиной не более 1 сантиметра и хорошенько отбиваем.
Отбивные в сметане - фото шаг 2
2. Отдельно взбиваем сметану со специями. Я использую смеси перцев и приправы для мяса.
Отбивные в сметане - фото шаг 3
3. Обваливаем каждую отбивную в соусе и даем им немного полежать. Промариновавшись, отправляем их на сковороду.
Отбивные в сметане - фото шаг 4
4. Обжариваем с двух сторон на растительном масле на среднем огне. Если хотите, можно обвалять и в муке или сухарях, но и такие отбивные получаются вкусными.
Отбивные в сметане - фото шаг 5
5. Вкус отбивных всегда потрясающий, а когда они предварительно замаринованы, то их вкусовые качества увеличиваются в разы. В сухарях они получаются еще лучше.

Оценить рецепт Отбивные в сметане:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
пицца с курицей рецепт

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
суп из шпината рецепт