Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина со сметаной

Свинина со сметаной

Приготовил : Марина Золотцева

22.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите приготовить нежнейшее мясо с ароматным соусом? Тогда попробуйте простой рецепт свинины со сметаной и луком. Такое блюдо подойдет к любому гарниру и может быть подано с овощами.

Описание приготовления:

Мясо, приготовленное таким образом, получается очень сочным, мягким и вкусным. Это довольно классический рецепт свинины со сметаной, однако при желании его можно дополнить ароматными специями и овощами. Соус, в котором тушится мясо, можно использовать для подачи блюда к столу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Сметана 200 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Бульон 50 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка

Количество порций 3

Калорийность

262 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина со сметаной"

1. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду и обжарить немного. Чеснок очистить и нарезать (можно пропустить через пресс). Добавить к луку и обжарить до золотистого цвета.

2. Тем временем вымыть, просушить мясо. Как сделать свинину со сметаной, целиком отбивные или нарезанные кусочками, - не имеет значения, и зависит от ваших предпочтений. Обжаренный лук с чесноком снять со сковороды и отложить на время. В разогретое масло отправить мясо и обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

3. Самое время заняться соусом. Сметану соединить с бульоном. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Все тщательно перемешать.

4. К обжаренному мясу добавить соус. При желании можно также дополнить сушеной или свежей зеленью.

5. Вернуть на сковороду обжаренный лук и чеснок. Аккуратно перемешать. Довести до кипения и накрыть сковороду крышкой. Чтобы свинина со сметаной в домашних условиях была мягкой и сочной, тушить блюдо нужно на минимальном огне.

6. В зависимости от размера кусочков мяса, тушить мясо от 40 до 60 минут. Перед подачей на стол свинину можно достать со сковороды, а соус уварить немного до загустения (можно добавить немного муки).

Оценить рецепт Свинина со сметаной