Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца / Оладьи с луком и яйцом на кефире

Оладьи с луком и яйцом на кефире

Приготовил: Юлия Резник

16.09.2016
Время приготовления: 20 мин

Любите сытные завтраки на скорую руку? Здесь я расскажу вам, как приготовить оладьи с луком и яйцом на кефире. Всего 20 минут — и вы сможете накормить всю семью сочными и нежными оладьями.

Описание приготовления:

В оладьи по вкусу можно добавлять и другую зелень — укроп или петрушку. Также в тесто можно добавить чёрный молотый перец. Соду с уксусом можно заменить разрыхлителем.
К таким оладьям великолепно подходит грибной соус или же сметана, смешанная с измельченным чесноком и укропом.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Кефир — 100 Миллилитров
Мука пшеничная — 8 Ст. ложек
Яйцо куриное — 3 Штуки (2 отваренных вкрутую и 1 сырое)
Лук зелёный — 1 Пучок
Сода — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Уксус — 0,5 Чайных ложки
Масло растительное — 4 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Оладьи с луком и яйцом на кефире"

Оладьи с луком и яйцом на кефире - фото шаг 1

Два куриных яйца поставьте вариться на 8 минут. Тем временем приготовьте тесто. Смешайте сырое яйцо, кефир и добавьте соль. Всё хорошо перемешайте, а затем постепенно введите муку, погасите соду уксусом. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.

Оладьи с луком и яйцом на кефире - фото шаг 2

Отваренные вкрутую яйца отправьте на несколько секунд под холодную воду. Затем очистите их и мелко нарежьте. Так же нарежьте стебли зелёного лука. Отправьте яйца с луком в тесто и перемешайте.

Оладьи с луком и яйцом на кефире - фото шаг 3

Сковороду хорошо разогрейте, налейте на неё растительное масло. При помощи столовой ложки налейте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Установите средний огонь.

Оладьи с луком и яйцом на кефире - фото шаг 4

Обжаривайте оладьи по 1 минуте на каждой стороне. По мере необходимости подливайте в сковороду растительное масло. Оладьи подавайте к столу горячими вместе с густой сметаной.