Главная / Каталог рецептов / Закуски / Огурцы в пивном кляре

Огурцы в пивном кляре

Приготовил : Alteredego

26.12.2011
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления маринованных огурчиков в кляре из пшеничной муки, яиц и пива, обжаренных в рапсовом масле.

Описание приготовления:

Эта необычная хрустящая закуска на удивление весьма сытная, хоть и готовится всего за 10 минут. Вы можете подавать огурчики в кляре вместе с вашим любимым соусом.

Назначение: На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Тесто

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Рапсовое масло 600 Миллилитров
Маринованные огурцы 2 Штуки
Яйца 2 Штуки
Пиво 3/4 Стакана
Соль и перец 1 Щепотка
Пшеничная мука 2 Стакана
Соус для подачи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Огурцы в пивном кляре"

1. Налить столько рапсового масла в большую сковороду, что его слой составлял около 2,5-5 см. Или используйте фритюрницу, если она у вас есть. Разогреть масло до 175 градусов. Нарезать маринованные огурцы ломтиками толщиной около 1 см. Отложить в сторону.

2. В средней миске взбить в пену яйца и пиво. Приправить солью и перцем и перемешать.

3. Добавить достаточное количество муки и перемешать, чтобы получилось тесто, напоминающее густой сироп. Если тесто слишком густое, добавить до 1/4 чашки дополнительного пива.

4. Используя щипцы, окунуть огуречные ломтики по одному в тесто, а затем выложить в разогретое масло в сковороде.

5. Обжаривать огурцы до золотистого цвета около 2 минут, перевернув примерно через 1 минуту.

6. Готовые огурцы выложить на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами для впитывания масла (или на решетку), и посолить.

7. Подавать огурцы в кляре с соусом.

Оценить рецепт Огурцы в пивном кляре

4.5, всего 15

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Блинчики без дрожжей
Пирог с персиками под сметаной
Салат из свеклы с щавелем
Сосискa в слоеном тесте
Песочное печенье (простой рецепт)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: