мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Огурцы в пивном кляре



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления маринованных огурчиков в кляре из пшеничной муки, яиц и пива, обжаренных в рапсовом масле.

Описание приготовления:

Эта необычная хрустящая закуска на удивление весьма сытная, хоть и готовится всего за 10 минут. Вы можете подавать огурчики в кляре вместе с вашим любимым соусом.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Мука и тесто
Блюдо: Закуски
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • рапсового масла — 600 Миллилитров
  • маринованных огурцов  — 2 Штуки
  • яйца — 2 Штуки
  • пива — 3/4 Стакана
  • соли и перца  — 1 Щепотка
  • пшеничной муки — 2 Стакана
  • соус для подачи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Огурцы в пивном кляре"

Огурцы в пивном кляре - фото шаг 1
1. Налить столько рапсового масла в большую сковороду, что его слой составлял около 2,5-5 см. Или используйте фритюрницу, если она у вас есть. Разогреть масло до 175 градусов. Нарезать маринованные огурцы ломтиками толщиной около 1 см. Отложить в сторону.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 2
2. В средней миске взбить в пену яйца и пиво. Приправить солью и перцем и перемешать.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 3
3. Добавить достаточное количество муки и перемешать, чтобы получилось тесто, напоминающее густой сироп. Если тесто слишком густое, добавить до 1/4 чашки дополнительного пива.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 4
4. Используя щипцы, окунуть огуречные ломтики по одному в тесто, а затем выложить в разогретое масло в сковороде.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 5
5. Обжаривать огурцы до золотистого цвета около 2 минут, перевернув примерно через 1 минуту.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 6
6. Готовые огурцы выложить на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами для впитывания масла (или на решетку), и посолить.
Огурцы в пивном кляре - фото шаг 7
7. Подавать огурцы в кляре с соусом.

Оценить рецепт Огурцы в пивном кляре:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
блюда из мясного фарша рецепты

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепт свинины