Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Баклажан / Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами

Добавил:

02.08.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления мяса с баклажанами. Хорошее мясо и баклажаны – вот основные ингредиенты этого блюда.

Описание приготовления:
Главный секрет мяса с баклажанами – это хорошее мясо, которое пригодно для жарки, так как приготовление блюда длится не долго. Очень хорошо подходит вырезка, филейный край, мясо тонкого или толстого края.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Масло растительное — 30 Миллилитр
Чеснок — 2 Зубчик
черный перец — 1/4 Чайная ложка
Говядина — 500 Грамм
Листья розмарина — 1/2 Ст. ложка
Соль — 1/4 Чайная ложка
Баклажаны — 350 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Мясо с баклажанами":

1. Очищенное от жил мясо режем поперек волокон плоскими кусками толщиной приблизительно 1.5 см. Для мягкости мяса можно его отбить. Затем каждый кусок мяса нарезаем маленькими кусочками.

2. Очищаем баклажаны от шкурки и нарезаем такими же кусочками, как и мясо.

3. В растительном масле на большом огне обжариваем мясо до появления корочки.

4. Когда мясо уже почти готово (от толщины и сорта мяса зависит время приготовления), добавляем в него баклажаны. Может возникнуть необходимость добавления жидкости, так как мясной сок впитают баклажаны. Хорошо добавлять мясной бульон, можно и простую воду или небольшое количество масла.

5. За несколько минут до завершения приготовления в мясо добавляем нарезанный чеснок, перец, соль и розмарин.

6. Блюдо можно накрыть крышкой при самом окончании готовки. Это делается для того, чтобы мясо пропиталось ароматом розмарина и чеснока.

Оценить рецепт Мясо с баклажанами:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 27

Увидев это невероятное блюдо, Мясо с баклажанами, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Мясо с баклажанами дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Мясо с баклажанами, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.