мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Засолка помидоров холодным способом

Засолка помидоров холодным способом



Добавил:  
04.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин

Почему холодный способ засолки помидоров считается самым правильным? Все просто: при "холодной засолке" томаты максимально сохраняют все свои полезные вещества и свойства.

Описание приготовления:

Количество помидоров для засолки регулируйте самостоятельно, ведь у каждого банки разные, да и овощи также не все одинаковые. Маринада хватит на 8 банок (объемом 3 литра). Помидоры будут полностью готовыми к употреблению уже через месяц после нахождения в прохладном месте. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 По вкусу (сколько поместится в банки)
  • Укроп — По вкусу
  • Листья смородины и хрена — По вкусу
  • Чеснок — 3 Штуки
  • Перец острый — 1 Штука
  • Уксус — 1 Стакан (маринад)
  • Вода  — 9 Литров (маринад)
  • Соль — 1 Стакан (маринад)
  • Сахар — 1 Стакан (маринад)
  • Перец горошком — 10 Штук (маринад)
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 8

Как приготовить "Засолка помидоров холодным способом"

Засолка помидоров холодным способом - фото шаг 1
Тщательно промойте помидоры и зелень.
Засолка помидоров холодным способом - фото шаг 2
Из указанных ингредиентов сварите маринад. Доведите до кипения, а затем полностью остудите. Параллельно в блендере измельчаем всю зелень + несколько зубчиков чеснока и один перец.
Засолка помидоров холодным способом - фото шаг 3
Полученную смесь раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем банки помидорами.
Засолка помидоров холодным способом - фото шаг 4
Сверху заливаем остывшим маринадом, закрываем крышками из полиэтилена. Выставляем консервацию на холод (примерно на 1 месяц).
Засолка помидоров холодным способом - фото шаг 5
Через месяц все будет готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка помидоров холодным способом:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
салат сырный

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
рецепты постных супов