Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Дайте луку немного остыть, а затем переложите в глубокую миску. Добавьте молоко, тёртый на крупной тёрке сыр и яйца. Перемешайте.
Добавьте муку, разрыхлитель, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте всё ещё раз.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Выложите луковую массу и разровняйте.
Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
Луковая запеканка готова. Нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!