мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Лимонный рулет из бисквитного теста

Лимонный рулет из бисквитного теста



Приготовил:  
02.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Среди множества разнообразных рецептов предлагаю взглянуть на один из вариантов, как приготовить лимонный рулет из бисквитного теста - несложный, аппетитный и вкусный.

Описание приготовления:

Сделать этот лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях под силу даже начинающему кулинару. Нежный корж и удивительно насыщенная начинка - это отличный десерт не только к чаю, но и на праздничный стол. При желании рулет можно дополнить шоколадной глазурью или присыпать сахарной пудрой, например.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Бисквит

Ингредиенты:

  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Сливочное масло — 100 Грамм (пополам в крем и корж)
  • Мука — 150 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сода — 1 Щепотка
  • Яйцо — 9 Штук (3 — целиком, 3 желтка — в корж, 3 яйца — в крем )
  • Сахар — 120 Грамм (+ 1 стакан — в крем)
  • Сок лимона — 100 Миллилитров
  • Цедра лимона — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Лимонный рулет из бисквитного теста"

Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 1
1. С приготовлением коржа все весьма просто. Растопите сливочное масло с молоком.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 2
2. В отдельную емкость вбейте 3 яйца, добавьте 3 желтка. Всыпьте сахар. Взбивайте, пока масса не станет воздушной и не побелеет.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 3
3. Муку просейте с разрыхлителем (можно использовать по рецепту приготовления лимонного рулета из бисквитного теста гашеную соду), постепенно добавляйте в яичную смесь.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 4
4. Всыпьте щепотку соли. Понемногу добавляйте в тесто растопленное масло с молоком. Аккуратно все перемешайте.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 5
5. Пергамент смажьте немного сливочным маслом, выложите тесто ровным слоем на противень. Отправьте его в разогретую духовку минут на 12.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 6
6. Вынув корж из духовки, охладите его немного, а затем вместе с пергаментом сверните рулетом.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 7
7. Пока корж окончательно остынет, можно заняться кремом. Выжмите сок лимонов.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 8
8. Добавьте для дополнительного аромата цедру. Всыпьте сахар, отправьте в сок растопленное сливочное масло. Поставьте крем на огонь.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 9
9. Пока сок закипает, взбейте яйца. После закипания снимите крем с огня и постепенно вводите яйца, активно взбивая массу. Снова отправьте на огонь и проварите до загустения. Чтобы крем был однородным, протрите его через сито.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 10
10. Осторожно разверните корж, снимите пергамент. Смажьте поверхность остывшим кремом — и снова заверните, на этот раз плотно прижимая. Вот и все, лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях готов. Дайте ему постоять минимум пару часов, а затем можно подавать к столу.

Оценить рецепт Лимонный рулет из бисквитного теста:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Лимонный рулет из бисквитного теста"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
простые и вкусные супы на каждый день

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
брокколи в мультиварке рецепты с фото