мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Мука и тесто / Мука / Лимонные капкейки с кремом

Лимонные капкейки с кремом



Обновлен:  
30.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления капкейков с лимонной цедрой и кремом из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и цедры.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 2,5 дюжины капкейков. Украсить капкейки вы можете в зависимости от вашей фантазии. Ромашки из марципана можно приготовить заранее за 2-3 дня, чтобы сэкономить время.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Десерты / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • размягченного сливочного масла  — 1 Чашка
  • сахара — 2 Чашки
  • яйца — 3 Штуки
  • лимонной цедры — 2 Чайных ложки
  • ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
  • муки — 3 1/2 Чашки
  • соды — 1 Чайная ложка
  • разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • сметаны — 2 Стакана
  • размягченного сливочного масла — 6 Ст. ложек (крем)
  • сахарной пудры — 6 Чашек (крем)
  • лимонного сока — 1/4 Стакана (крем)
  • ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки (крем)
  • лимонной цедры — 1/2 Чайных ложки (крем)
  • молока — 2 Ст. ложки (крем)

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Лимонные капкейки с кремом"

Лимонные капкейки с кремом - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В большой миске взбить в миске сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить мелко тертую лимонную цедру, ванильный экстракт и перемешать. Добавить треть мучной смеси и перемешать. Размешать с половиной сметаны. Повторить этот процесс с оставшейся мучной смесью и сметаной, пока все ингредиенты не перемешаются. Перемешать тесто еще 20-30 секунд. Заполнить подготовленные бумажные вкладыши 2 столовыми ложками теста. Выпекать в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать капкейкам полностью остыть перед нанесением крема.
Лимонные капкейки с кремом - фото шаг 2
2. Чтобы сделать крем, взбить сливочное масло вместе с третью сахарной пудры и молоком. Размешать с мелко тертой лимонной цедрой. Добавить еще треть сахарной пудры в смесь вместе с ванильным экстрактом и половиной лимонного сока. Хорошо размешать. Наконец, добавить оставшуюся сахарную пудру и лимонный сок. Хорошо взбить.
Лимонные капкейки с кремом - фото шаг 3
3. Добавить краситель, при желании, и украсить остывшие капкейки.

Оценить рецепт Лимонные капкейки с кремом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 15

Подборки рецептов:

Комментарии :

Венера 05.06.2014 10:10 «Ответить

Добрый день! Вопрос по вашему рецепту капкейков. Скажите, пожалуйста, вы пишете 1 чашка сливочного масла - какое это количество в граммах

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Валерия 03.10.2014 18:47 «Ответить

Уважаемая автор, пожалуйста ответьте на вопрос об объёме чашки, иначе мы не можем приготовить и по достоинству оценить ваш рецепт. :blush:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Татьяна Мартынова (Васильева) 02.02.2015 14:29 «Ответить

объемом мерной чашки принято считать 240мл

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
диетические блюда рецепты

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепты блюда из творога