мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лепешки "Тортильяс"



Приготовил:  
21.09.2017
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Теперь вы самостоятельно сможете делать популярные в Мексике и странах Латинской Америки мучные лепешки, в которые кладут любую начинку. Рассказываю, как приготовить лепешки «Тортильяс».

Описание приготовления:

Давно хотел сделать такие лепешки, но все не было времени. Перепробовал несколько вариаций с использованием разной муки, теперь пользуюсь вот этим рецептом. Не стоит покупать лепешки в магазине, ведь можно сделать их с легкостью самостоятельно. Для их наполнения можно использовать овощную или мясную начинку.


Основной ингредиент: Мука и тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 Щепотка
  • Холодный жир  — 1/4 Стакана
  • Вода — 2/3 Стакана

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Лепешки "Тортильяс""

Лепешки "Тортильяс" - фото шаг 1
1. В миску просейте муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель, перемешайте. Нарежьте холодный жир маленькими кусочками и добавьте в миску к муке, перемешайте. Влейте теплую воду и замесите тесто. Выложите его из миски на рабочую поверхность и вымешивайте 3-5 минут.
Лепешки "Тортильяс" - фото шаг 2
2. Разделите тесто на 8 частей, сформируйте из каждой шарик, накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Лепешки "Тортильяс" - фото шаг 3
3. Возьмите один шарик и раскатайте его в тонкую лепешку настолько, чтобы через него виднелась рука.
Лепешки "Тортильяс" - фото шаг 4
4. Разогрейте чугунную сковороду и выложите лепешку, обжаривайте с каждой стороны около 40-60 секунд.
Лепешки "Тортильяс" - фото шаг 5
5. Переложите все готовые лепешки на тарелку или сразу заверните в них начинку.

Оценить рецепт Лепешки "Тортильяс":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

немо 26.09.2017 14:20 «Ответить

"холодный жир" - что-то специальное или охлажденный жир?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
как сделать клубничный коктейль в домашних условиях

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
мясо по бургундски