мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Мука и тесто / Овощной шашлык в кляре

Овощной шашлык в кляре



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Овощной шашлык в кляре - вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне.

Описание приготовления:

Овощной шашлык в кляре отличается ярким, островато-пряным и насыщенным вкусом. Кляр оттеняет нежные овощи, а кусочки адыгейского сыра придают мягкость и свой особый акцент овощному шашлыку. Приготовление этого блюда занимает достаточно много времени, однако оно того стоит, результат превосходит любые ожидания.


Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре / Шашлык / Блюда на шпажках
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 Штуки
  • Картошка — 2 Штуки
  • Кабачок — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Адыгейский сыр — 200 Грамм
  • Гороховая мука — 200 Грамм
  • Пшеничная мука — 150 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Кумин — 0,5 Чайных ложки
  • Черный перец — 0,5 Чайных ложки
  • Асафетида — 0,25 Чайных ложки
  • Вода — 400-500 Миллилитров

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Овощной шашлык в кляре"

Овощной шашлык в кляре - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько вымоем и обсушим.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 2
Баклажан нарезаем кубиками среднего размера.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 3
Также кубиками нарезаем перец.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 4
Также нарезаем кабачок.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 5
Тоже самое делаем с остальными ингредиентами. Нарезать следует так, чтобы все компоненты были примерно одного и того же размера.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 6
Кубики нанизываем на деревянные шпажки.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 7
Нанизывать овощи можно в разном порядке. Главное чтоб, ассорти из кубиков нравилось вам самим.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 8
Затем приготовим кляр. Для этого просеиваем и смешиваем два вида муки.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 9
Добавляем специи, воду и все тщательного перемешиваем.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 10
Каждый шашлычок обмакиваем в кляр.
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 11
Сковородку с маслом хорошенько разогреваем. Температура должна быть немного выше средней. Шашлычок обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки (шашлычки не должны прикасаться друг к другу).
Овощной шашлык в кляре - фото шаг 12
Шашлык подавать с соусом, который вы больше всего любите. Это может быть: сметана, горчица, кетчуп, соус чатни. Желаю приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной шашлык в кляре:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Алексей 25.06.2013 11:52 «Ответить

спасибо все получилось очень вкусно правда я сделал на зубочистках ))) а с остатков овощей напек "Покоры" а с теста аладушек )) еще раз спасибо от вегетарианца )

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даниил паксксин 23.11.2013 14:04 «Ответить

ыап кап

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
блюда из печенки с фото

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
блюда с капустой