Лагман
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления лагмана с говяжьим бульоном, репчатым луком, помидорами, сельдереем, капустой, рисовой лапшой, морковью, картофелем и зеленью.
Описание приготовления:
Лагман – это среднеазиатское блюдо, которое готовится из мяса (в основном из баранины), овощей и длинной лапши. Когда в лагмане много жидкости, он напоминает суп; если жидкости мало, лагман похож на лапшу с подливкой.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- бараньей вырезки — 1 Килограмм
- репчатого лука — 100 Грамм
- помидоров — 300 Грамм
- сельдерея — 70 Грамм
- белокочанный капусты — 400 Грамм
- укропа — 20 Грамм
- черного молотого перца — 1/4 Чайная ложка
- дунганской рисовой лапши — 300 Грамм
- растительного масла — 30 Миллилитр
- моркови — 350 Грамм
- говяжьего бульона — 3 Литр
- картофеля — 200 Грамм
- кинзы — 20 Грамм
- кумина — 1/8 Чайная ложка
- соли — 1 Чайная ложка
Количество порций: 8
1. Баранью вырезку нарезать на кусочки небольшого размера. Нагреть растительное масло в большой сковороде. Добавить мясо и обжарить в масле.
2. Лук и морковь нарезать кубиками, выложить на сковороду к мясу. Перемешать и жарить вместе.
3. Помидоры нарезать кубиками и обжарить в отдельной сковороде.
4. Обжаренное мясо с овощами и обжаренные помидоры выложить вместе в большую кастрюлю или казанок. Залить 1 литром говяжьего бульона. Тушить лагман 1 час. Сельдерей нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Добавить нарезанный картофель и варить 20 минут. Нашинковать капусту соломкой, добавить в кастрюлю и варить 5 минут.
5. Когда лагман почти готов, приправить его солью, молотым черным перцем и добавить кинзу, укроп и измельченный чеснок. Если вы не собираетесь съесть весь лагман сразу, зелень выложите в отдельную тарелку. Дать лагману настояться 15 минут. Тем временем сварить рисовую лапшу в двух литрах оставшегося говяжьего бульона или в воде. Подавать лапшу с мясом и овощами.
Оценить рецепт Лагман:
4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 23
Похожие рецепты:
Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью
Тыквенный чизкейк с корицей
Паста с тыквенным соусом
Мясной рулет "Мумия"
Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром
Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью
Тыквенный чизкейк с корицей
Паста с тыквенным соусом
Мясной рулет "Мумия"
Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром
Вы давно хотели выяснить, как приготовить Лагман самостоятельно дома? Наш простой рецепт поможет вам в этом. Фото каждого шага досконально описывает, как готовится заинтересовавшее вас блюдо. Приготовление – дело заманчивое и интересное. Не сомневайтесь, это самый вкусный рецепт приготовления. Но, конечно же, вы сами можете придумать, как изменить классический состав ингредиентов и добавить частичку своей фантазии в ваш домашний кулинарный продукт. Теперь вы знаете, как сделать Лагман. Старайтесь учитывать калорийность отдельных составляющих блюда, чтобы не набрать лишний вес. Любимая всеми кулинария и здоровый образ жизни должны сочетаться вместе!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
