мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лагманная лапша




Приготовил:  
02.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Издавна лапшу для популярного узбекского блюда «Лагман» хозяйки готовят самостоятельно. Можно, конечно, купить готовую, но блюдо будет уже не то. Рассказываю, как приготовить лагманную лапшу.

Описание приготовления:

Вы можете использовать лапшу не только для приготовления «Лагмана», она отлично подходит для других супов, а также из нее получится отличный гарнир, который можно подавать с томатным или сливочным соусом. Можно сделать большую порцию, затем высушить и хранить ее, а использовать при необходимости.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Супы / Лагман

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Стакана
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Мука — 7 Стаканов
  • Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Лагманная лапша"

1
Подогрейте воду до комнатной температуры, затем влейте в миску и добавьте куриные яйца, соль и хорошенько размешайте, чтобы растворились крупинки соли.
2
Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим.
3
Переложите тесто на рабочую поверхность и хорошенько вымешивайте в течение 10 минут.
4
Сформируйте ком и оберните его в пищевую пленку, оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.
5
Спустя необходимое время разделите его на 4 части, каждую раскатайте в очень тонкий пласт.
6
Посыпьте пласт мукой и оба края сложите к центру, снова раскатайте тесто в тонкий пласт.
7
Острым ножом нарежьте тесто тонкими полосками, каждую полоску от центра к краям раскатывайте руками, у вас получатся тонкие колбаски.
8
Разложите и высушите лапшу или сразу отварите ее в кипящей воде.

Оценить рецепт Лагманная лапша:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:
Лапша куриная домашняя
Лапша куриная домашняя
Суп Ромэн
Суп "Ромэн"
Суп из курицы с лапшой
Суп из курицы с лапшой
Лапша куриная с грибами и тимьяном
Лапша куриная с грибами и тимьяном
Домашняя лапша со свининой
Домашняя лапша со свининой
Грибной суп с домашней лапшой
Грибной суп с домашней лапшой
Кеспе
Кеспе

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
праздничные салаты рецепты

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
пироги из слоеного теста