Сезонные рецепты:
Куриный суп "Звездочки"
Куриный суп с поджаркой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам, как приготовить куриный суп с поджаркой, да не простой, а сделанный по оригинальному рецепту прямиком из Таиланда! Тайская кухня очень необычна и вкусна, так откройте же ее для себя!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить куриный суп с поджаркой. Это рецепт тайской кухни, поэтому в оригинале в нем используются такие "новшества" как кокосовое молоко, кунжутное масло и каламонтин. Но для наших реалий я его несколько переделала и заменила более доступными продуктами для наших широт. Получилось вкусно. Рекомендую попробовать!Состав / Ингредиенты:
- Курица 500 грамм
- Рис 200 грамм
- Молоко 200 грамм (в идеале - кокосовое)
- Масло растительное 250 грамм (в идеале - кунжутное)
- Чеснок 1 штука (целая головка)
- Лук 1 штука
- Бульон куриный 4 стакана
- Лук-шалот 0.5 пучка
- Каламондин 6 штук (6 небольших плодов; можно заменить лаймом или лимоном)
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Куриный суп с поджаркой"
1. Обжарим курицу (порезанную кубиками) и лук. Сюда же - давленый чеснок. Я использую для жарки не все количество масла, указанное в рецепте, а примерно треть.
2. Дальше добавим специи, остаток масла и промытый рис. Обжарим все вместе, пока рис не станет золотистым.
3. А вот теперь огонь убавляем, заливаем бульон и молоко, тушим до готовности риса примерно 10-20 минут. За 5 минут до конца готовки добавим половинки цитрусов и измельченный лук-шалот.
4. Ну, вот и все! Суп получится густым и наваристым, так и нужно. Подавайте его горячим!
Оценить рецепт Куриный суп с поджаркой
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов