Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные сердца на сковороде

Куриные сердца на сковороде

Приготовил : Наталья Польщак

21.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Куриные сердечки или желудки – это не менее вкусная, чем другие, часть куриной тушки. К сожалению, не многие любят внутренности. Расскажу, как приготовить куриные сердца на сковороде с грибами.

Описание приготовления:

Перед началом приготовления сердечки нужно хорошенько помыть и удалить сгустки крови, жировую пленку, тогда они будут мягкие. Сердечки лучше разрезать кусочками, а обжаренные с луком и грибами можно подавать теплыми с гарниром из картофеля, риса или макарон. На приготовление блюда вы не потратите больше часа.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные сердечки 600 Грамм
Подсолнечное масло По вкусу
Мука 40 Грамм
Лук 1-2 Штук
Грибы 300 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Бульон 1,5 Стакана
Соль и перец По вкусу
Орегано По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Куриные сердца на сковороде"

Первым делом обрежьте верхнюю часть сердечек (жировую сетку), затем каждое разрежьте пополам и хорошенько вымойте.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Вымойте грибы и нарежьте их пластинками.

Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, всыпьте муку и перемешайте все лопаткой, обжаривайте 5 минут, а затем уберите сковороду с огня.

В отдельную сковороду налейте масло и разогрейте, выложите лук и обжаривайте его 3-5 минут, затем добавьте грибы и готовьте еще несколько минут.

Выложите куриные сердечки, посолите и поперчите их, добавьте орегано, спустя 5 минут влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения, добавьте ранее обжаренную муку, после этого уменьшите огонь и тушите 10 минут.

Подавайте сердечки горячими с гарниром из отварного риса.

Оценить рецепт Куриные сердца на сковороде