мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная скоблянка

Куриная скоблянка




Приготовил:  
02.10.2017
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Куриная скоблянка — блюдо из простой старинной русской кухни. Хорошая хозяйка отварит курицу: из бульона сварит суп, а из мяса приготовит сытную скоблянку. Делюсь интересным рецептом, запоминайте!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить куриную скоблянку, адаптированный под современные условия. В традиционном рецепте добавляют лесные грибы. Но сейчас легче пойти и купить грибы, чем собрать их в лесу, поэтому я взяла шампиньоны. Если используете молодой картофель, то кожуру можно не очищать и нарезать отварной картофель вместе с ней.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо куриное — 500 Грамм (отварное)
  • Бульон — 1 Стакан
  • Картофель — 6 Штук (отварной в мундирах)
  • Грибы — 6 Штук (шампиньоны)
  • Помидор — 100 Грамм
  • Кабачок — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Сыр — 150 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Лист лавровый — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый — По вкусу

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Куриная скоблянка"

Куриная скоблянка - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. Мясо снимите с костей и нарежьте на мелкие кусочки.
Куриная скоблянка - фото шаг 2
На разогретом масле пассеруйте измельченный лук до прозрачности. Затем добавьте кабачки, нарезанные на мелкие кубики, обжаривайте в течение 5 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 3
Добавьте грибы, нарезанные на ломтики, тушите 5 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 4
Добавьте кусочки куриного мяса, влейте бульон так, чтобы он покрыл мясо. Тушите на медленном огне в течение 15 минут.
Куриная скоблянка - фото шаг 5
Влейте сливки, доведите до кипения.
Куриная скоблянка - фото шаг 6
Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите его в форму для запекания.
Куриная скоблянка - фото шаг 7
Сверху вылейте подливу с кусочками томленой курицы. Разместите сверху дольки помидоров, присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут (до появления золотистой сырной корочки).
Куриная скоблянка - фото шаг 8
Подавайте куриную скоблянку горячей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриная скоблянка:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
блюдо на романтический ужин

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
рецепт наливки с клубники