мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Курица в тажине



Добавил:  
14.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Традиционное блюдо марокканской кухни - курица в тажине. Готовится довольно просто, из типичных средиземноморских продуктов. Вкус - просто изумительный. Рецепт для тех, у кого есть тажин.

Описание приготовления:

Я просто обожаю арабскую, восточную кухни. Мне очень нравится технология приготовления блюд в тажине. Блюда получаются очень сочные и нежные, но при этом пряные и ароматные. Рецепт курицы в тажине - это марокканский классический рецепт, тамошнее праздничное блюдо. Рекомендую его приготовить - вам понравится.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская / Марокканская

Ингредиенты:

  • Курица — 2 Килограмма
  • Лук — 3 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Имбирь — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 1 Стакан
  • Лимон — 2 Штуки
  • Маслины — 10 Штук

Количество порций: 8

Как приготовить "Курица в тажине"

Курица в тажине - фото шаг 1
Курицу разделайте на небольшие куски, засолите, оставьте на 2 часа. Потом хорошенько промойте от соли. Если спешите, можете этот шаг пропустить.
Курица в тажине - фото шаг 2
В тажине смешать курицу, измельченный лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль и воду. Можно добавить специй по вкусу.
Курица в тажине - фото шаг 3
Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне примерно 1 час и 15-20 минут.
Курица в тажине - фото шаг 4
Затем снять крышку, добавить ломтики лимона и маслины, и варить еще 5 минут на среднем огне. Готово!

Оценить рецепт Курица в тажине:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
рецепт птичьего молока желе

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
салат мимоза с консервой