мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Баранина с овощами в тажине

Баранина с овощами в тажине



Приготовил:  
28.04.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если у вас есть тажин и хорошая баранина, вам очень повезло - вы можете приготовить вкуснейшую баранину с овощами в тажине. Приготовление достаточно простое, но блюдо получается бесподобным.

Описание приготовления:

Тажин - бесподобная посуда, готовить в которой - сущее удовольствие. На днях мне в руки попался хороший кусок баранины, и долго думать, что приготовить из баранины, не пришлось - приготовили очень вкусную и ароматную баранину с овощами в тажине. Рассказываю, как это делается.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1,5 Штуки
  • Баранина — 700 Грамм
  • Лук-шалот — 5 Штук
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Бобовые — 150 Грамм
  • Вино белое — 150 Грамм
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баранина с овощами в тажине"

Баранина с овощами в тажине - фото шаг 1
Занимаемся ингредиентами. Овощи моем, чистим.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 2
Баранину тоже хорошенько промываем, пленки удаляем.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 3
Бобовые необходимо замочить на 3-4 часа в холодной воде, затем воду, естественно, сливаем.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 4
Перцы нарезаем крупными кубиками.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 5
В тажине разогреваем немного масла, кладем в него кусочки баранины. Обжариваем до румяности.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 6
Когда мясо зажарится - вынимаем его из тажина, а вместо него кладем в тажин бобовые и перцы. Вливаем вино.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 7
Шалот и чеснок обжариваем до мягкости отдельно, в другой сковороде. Когда вино из тажина выкипит почти полностью, возвращаем в него мясо, а также добавляем обжаренные шалот и чеснок. Добавляем желаемые специи, накрываем тажин крышкой - и в духовку на 2,5 часа при 180 градусах.
Баранина с овощами в тажине - фото шаг 8
Подаем прямо в тажине, из которого каждый кладет себе на тарелочку какое-то количество блюда. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с овощами в тажине:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Баранина с овощами в тажине"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Виталий 27.01.2017 18:13 «Ответить

Зачем тажин ставить в духовку? Смысл приготовления в тажине теряется полностью.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт супа с сельдереем

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецеты салатов