мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в соусе терияки

Курица в соусе терияки



Добавил:  
22.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Вам нравится азиатская кухня? Тогда предлагаю вам кое-что повторить на своей кухне. Итак, перед вами рецепт приготовления курицы в соусе терияки - знаменитое и любое многими блюдо.

Описание приготовления:

Классический рецепт курицы в соусе терияки получится только при наличии всех необходимых ингредиентов, однако не беда, если коричневый сахар вы замените белым, а мирин винным уксусом. Даже в таком варианте курочка получится необыкновенно вкусной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки

Ингредиенты:

  • Соевый соус — 150 Миллилитров
  • Коричневый сахар — 50-60 Грамм
  • Мирин — 1 Ст. ложка
  • Имбирь — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Куриная грудка — 2 Штуки
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Вода — 2 Ст. ложки
  • Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Курица в соусе терияки"

Курица в соусе терияки - фото шаг 1
1. Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.
Курица в соусе терияки - фото шаг 2
2. Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.
Курица в соусе терияки - фото шаг 3
3. Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.
Курица в соусе терияки - фото шаг 4
4. Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.
Курица в соусе терияки - фото шаг 5
5. Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.
Курица в соусе терияки - фото шаг 6
6. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.
Курица в соусе терияки - фото шаг 7
7. Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.
Курица в соусе терияки - фото шаг 8
8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
Курица в соусе терияки - фото шаг 9
9. К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.
Курица в соусе терияки - фото шаг 10
10. Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.
Курица в соусе терияки - фото шаг 11
11. Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.
Курица в соусе терияки - фото шаг 12
12. В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.
Курица в соусе терияки - фото шаг 13
13. Готовым соусом обильно полить курочку.
Курица в соусе терияки - фото шаг 14
14. Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

Оценить рецепт Курица в соусе терияки:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
закуски на день рождения в офисе

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
печеная картошка в мультиварке