мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в коптильне

Курица в коптильне



Добавил:  
17.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Приготовьте сочную и ароматную копченую курочку. Для этого вам потребуется коптильня и пару часов свободного времени. Рецепт копчения простой и понятный – убедитесь сами!

Описание приготовления:

Курицу коптим так: сначала замаринуйте куриную тушку в соли и специях в течение 2-х часов. Подготовьте коптильню, насыпав в неё опилки и установив поддон для жира и решетку. Курицу уложите на решетку, закройте крышку и коптите в течение 40 минут на сильном огне. По истечению времени снимите коптильню с огня, откройте крышку и снимите с курицы черную кожицу. Копченая курочка готова – можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Курица в коптильне"

Курица в коптильне - фото шаг 1
Куриную тушку промойте и натрите солью и специями. Заверните её в полиэтилен и оставьте мариноваться в течение 2 часов. Подготовьте коптильню - на дно насыпьте опилки из ольхи, черемухи или вишни. Затем установите поддон для жира т решетку. На решетку уложите курицу.
Курица в коптильне - фото шаг 2
Закройте крышку и поставьте коптильню на огонь на 40 минут.
Курица в коптильне - фото шаг 3
По истечению времени снимите коптильню с огня и откройте крышку.
Курица в коптильне - фото шаг 4
С готовой копченой курочки снимите черную шкурку и подайте к столу.

Оценить рецепт Курица в коптильне:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
плов из утки

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
львівський сирник