Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриное филе / Лапша / Рамен

Рамен

Приготовил: Джулия Ветрина

29.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рамен (или рамэн) — это блюдо азиатской кухни на основе лапши с бульоном и мясом. Получается наваристый суп, который принято есть на обед или ужин. Он подаётся как фастфуд в Японии, Кореи и Китае.

Описание приготовления:

Этот вид супа можно назвать "собери его сам", так как ингредиенты можно подобрать по своему вкусу. Отдельно их отварите и добавьте в бульон. Я вам предлагаю узнать о том, как приготовить рамен с курицей. А главным продуктом всегда остаётся одноимённая лапша. Кушать лучше всего палочками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе / Лапша
Блюдо: Супы
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 Штуки (или филе)
Яйцо — 2 Штуки
Шпинат — 1 Пучок
Рыбный соус — 2 Ст. ложки
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Лапша рамэн — 100 Грамм
Перец чили — 0,5 Штуки
Пекинская капуста — 4-5 Штук (листья)
Зелёный лук — 2 Штуки (перья)

Количество порций: 4

Как приготовить "Рамен"

Грудку уложите в холодную воду. Сварите бульон примерно в течение 1 часа, а готовую грудку достаньте.

В готовый бульон влейте оба соуса и добавьте измельчённый перец. Добавьте филе, нарезанное крупными кусочками.

Затем добавьте лапшу. В самом конце добавьте шпинат и пекинскую капусту, нарвав их.

Сразу снимайте суп с огня, разливайте его по порциям. Отдельно отварите яйцо, чтобы остался жидкий желток. Добавьте по половинки яйца. Приятного аппетита!