мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Кускус / Курица с кус-кус и помидорами

Курица с кус-кус и помидорами



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления шашлыка жареной курицы с крупой кус-кус, луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и лимонной цедрой.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить кус-кус и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Выложить в миску.
Выложить курицу в сковороду, жарить до коричневого цвета, от 3 до 5 минут. перевернуть и жарить в течение 2 минут. Выложить на блюдо.
Уменьшить огонь до среднего, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 3 минут. Добавить помидоры, чеснок, цедру лимона и шафран, жарить, помешивая, от 2 до 3 минут.

Вернуть курицу на сковороду. Добавить вино и варить в течение 4 минут. Добавить бульон, соль и кус-кус, и перемешать. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить, помешивая, пока кус-кус не станет нежной, а курица не будет готова, от 12 до 14 минут. Добавить горошек и жарить примерно 1 минуту. Подавать сразу же с лимоном.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Кускус
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • крупы кус-кус  — 1 Чашка
  • куриных бедер без кожи  — 650 Грамм
  • лук — 1/2 Штуки
  • помидора — 4 Штуки ((примерно 450 г), разрезанных вдоль на 6 ломтиков )
  • чеснока — 3 Зубчика
  • лимона цедры — 1 Штука ((5 см каждая) 4 полосы )
  • шафрана  — 1 Щепотка
  • сухого белого вина  — 1/2 Стакана
  • куриного бульона  — 1 1/2 Стакана
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • зеленого горошка  — 1 Чашка
  • лимон — 1 Штука

Количество порций: 4

Оценить рецепт Курица с кус-кус и помидорами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт салата с фунчозой

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
рецепт приготовления морского коктейля