мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Круглик



Приготовил:  
16.10.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Среди разнообразия мясных пирогов мне очень нравится круглик - сытный и аппетитный пирог с мясом. Рекомендую всем простой рецепт круглика на заметку. Смотрите и записывайте!

Описание приготовления:

Чтобы пирог не был сухим, в начинку добавляйте бульон. Также для приготовления кругляка советую взять смешанный фарш: из свинины и говядины. Жгучий перец, конечно, на любителя, но мне нравится. Из данного количества ингредиентов получается не один, а целых два круглика (если формы небольшие).


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Фарш  — 1,2 Килограмма
  • Лук — 3 Штуки
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Перец красный  — 1 Штука
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Бульон  — 300 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Мука — 1,3 Килограмма
  • Вода или молоко  — 500 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Круглик"

Круглик - фото шаг 1
Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся "горочке" углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.
Круглик - фото шаг 2
Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.
Круглик - фото шаг 3
Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.
Круглик - фото шаг 4
Тесто разделите на две части: большую и меньшую.
Круглик - фото шаг 5
Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.
Круглик - фото шаг 6
Выложите начинку равномерно.
Круглик - фото шаг 7
Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.
Круглик - фото шаг 8
Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.
Круглик - фото шаг 9
Вот такой красивый кругляк в итогу получился.
Круглик - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Круглик:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Круглик"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
кухни народов мира рецепты с фото

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
как сделать картошку фри в мультиварке