мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Красная рыба в сливочном соусе в духовке



Добавил:  
31.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится!

Описание приготовления:

Красная рыба хороша в любом виде, хоть свежая в роллах и суши, хоть вареная в супе, хоть жаренная на сковороде или запеченная в духовке. В отличие от распространенного мнения насчет того, что рыбу нельзя смешивать с молоком, красная рыба в сливках - это классический рецепт. Тепловая обработка делает свое дело, и такое блюдо полноценно усваивается.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сливки / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 800 Грамм
  • Сливки — 300 Грамм
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Горчица — По вкусу
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Красная рыба в сливочном соусе в духовке"

Красная рыба в сливочном соусе в духовке - фото шаг 1
Подготавливаем рыбу. На этот раз я решила не мучиться и не отделять хребет самостоятельно, поэтому взяла сразу филе. Промываю рыбку и разрезаю на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.
Красная рыба в сливочном соусе в духовке - фото шаг 2
Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса. Я добавлю еще ложечку горчицы. Все тщательно перемешиваем.
Красная рыба в сливочном соусе в духовке - фото шаг 3
Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.
Красная рыба в сливочном соусе в духовке - фото шаг 4
Красная рыба готовится быстро. За полчаса в духовке она уже должна приготовиться, но я всегда жду еще немного для верности. Люблю рыбку подпекать. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. Угощайтесь!

Оценить рецепт Красная рыба в сливочном соусе в духовке:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 15
Видеорецепт "Красная рыба в сливочном соусе в духовке"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Мария Кириленко 03.06.2016 21:44 «Ответить

Выглядит шикарно! Представляю какая она нежная и сочная!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маргарита Барейко 06.06.2016 11:17 «Ответить

В майонезе с горчицей просто не может быть не вкусной рыба!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
как приготовить кексы на кефире

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
гребешки рецепты