Главная / Рецепты / Овощи / Птица / Курица / Шпинат / Молочные продукты / Куриное филе / Киш с курицей и шпинатом

Киш с курицей и шпинатом

Добавил:

05.02.2012

Оценка рецепта: 4.1

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления блюда «Киш с курицей и шпинатом». Тесто для приготовления блюда готовится из смеси ржаной и пшеничной муки.

Описание приготовления:
Основными ингредиентами блюда являются: мука ржаная и пшеничная, сливочное масло и яйца. В начинку идет шпинат и куриное филе.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Шпинат / Молочные продукты / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 150 Грамм (тесто)
Мука ржаная — 80 Грамм (тесто)
Масло сливочное — 100 Грамм (тесто)
Соли — 1/2 Чайная ложка (тесто)
Яйцо — 1 Штук (тесто)
Вода холодная — 1-2 Ст. ложка (тесто)
Сметана жирная — 200 Миллилитр (заливка)
Яйцо — 2 Штук (заливка)
Соль — 1/2 Чайная ложка (заливка)
Сыр — 50 Грамм (заливка)
шпинат — 100 Грамм (начинка)
филе куриное — 300 Грамм (начинка)
лук репчатый — 1 Штук (начинка)
ореха мускатного — 1/4 Чайная ложка (начинка)
соли — 1/2 Чайная ложка (начинка)
масло растительное — 0 По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Киш с курицей и шпинатом":

1. Смешиваем муку с солью. Нарезанное кубиками охлажденное масло сливочное вместе с мукой перетираем руками в крошку. Добавляем воду и яйцо вымешиваем тесто.

2. Придаем тесту форму шара и оборачиваем полиэтиленовой пленкой. Минут на 30 ставим в холодильник.

3. Приготовим начинку. Промываем холодной водой шпинат и салфеткой или полотенцем обсушиваем. У листьев шпината удаляем черешки. Рубим листья на ширину 1-2 сантиметра. Нарезаем мелко лук. Кубиками примерно 1х1 сантиметров нарезаем куриное филе. На сковороде обжариваем лук. Шпинат добавляем к луку, помешиваем. Готовим, пока листья не станут мягкими. Сюда добавляем филе курицы, быстро обжариваем. Добавляем соль и мускатный орех в начинку, перемешиваем.

4. Приготовим заливку. Берем соль, яйца, натертый мелко сыр и смешиваем все со сметаной.

5. На полиэтиленовой пленке раскатываем тесто. Толщина пласта теста должна быть 5 мл. По размеру формы для выпечки, из теста нарезаем круги. Если форма для выпечки имеет 10 см плюс еще 2 см бортики то круги должны быть диаметром сантиметров 12. В маслом смазанные формы перекладываем тесто, делаем вилкой проколы и минут на 5 ставим в нагретую духовку, температура 180 градусов. Кладем в формы начинку.

6. Заливкой наполняем формочки. 20 минут запекаем в духовке, температура 180 градусов. Мини – киши готовы. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Киш с курицей и шпинатом:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7

Как готовится это прекрасное блюдо, вы сможете узнать, изучив подробный рецепт с фото. Приготовление займёт у вас мало времени и усилий, если вы будете следовать всем перечисленным рекомендациям и советам. Киш с курицей и шпинатом – простой и дешёвый способ порадовать своих домочадцев. Не забывайте заботиться о своём здоровье и фигуре, поэтому всегда старайтесь подсчитывать калорийность входящих в состав изделия продуктов. Теперь вы знаете, как делать Киш с курицей и шпинатом в домашних условиях, можете поделиться со всеми фотографией получившегося шедевра и оставить свой комментарий для автора.