мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Красная рыба в кляре



Добавил:  
08.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Семга способна помирить даже самых взыскательных критиков рыбы и мяса. Готовить красную рыбу всегда в удовольствие, а готовить семгу в кляре - еще и быстро! Вместо нее может быть другая красная рыба.

Описание приготовления:

Красную рыбу любят даже мясоеды. Как приготовить ее так, чтобы она была еще сочнее - приготовьте кляр. Предварительно мариновать рыбу можно по желанию. Для этого подойдет лимонный сок или оливковое масло. Приправы выбирайте аккуратно, чтобы не испортить и не перебить вкус рыбы.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Семга / Форель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Семга — 700 Грамм
  • Яйцо — 2  Штуки
  • Молоко — 4 Ст. ложки
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — 50 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Красная рыба в кляре"

Красная рыба в кляре - фото шаг 1
1. Для этого блюда возьмем семгу (можно заменить форелью, но она жирнее).
Красная рыба в кляре - фото шаг 2
2. Нарезаем ее на кусочки. Кожицу обязательно оставить.
Красная рыба в кляре - фото шаг 3
3. Кусочки должны получиться не менее 3 сантиметров в ширину.
Красная рыба в кляре - фото шаг 4
4. Делаем кляр традиционным способом: взбиваем яйца с молоком, добавляем муку, специи и соль и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Густота кляра должна быть как на оладьи.
Красная рыба в кляре - фото шаг 5
5. В кляр макаем каждый кусочек со всех сторон и отправляем жариться на растительном масле. Огонь должен быть средним. Перед отправкой в кляр, некоторые кулинары маринуют рыбу в лимонном соке (по желанию) или другом маринаде.
Красная рыба в кляре - фото шаг 6
6. Пока жарится наша семга, можно отварить гарнир. Лучше всего с рыбой в кляре сочетается рис с овощами (можно использовать замороженные овощи). Подавайте вместе со свежими овощами и сырным соусом (по желанию).

Оценить рецепт Красная рыба в кляре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепт первых блюд из курицы

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
мясо по албански из курицы рецепт с фото