Рыба в картофельном кляре
Форель в кляре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мясо форели очень нежное и вкусное. Когда удается купить свежую форель, я часто готовлю форель в кляре. Она готовится очень быстро. И продуктов для её приготовления требуется минимум. Попробуйте сами!
Описание приготовления:
Форель в кляре можно приготовить за несколько минут, зато какой шикарный ужин можно устроить. К рыбе всегда хорошо белое вино. А для приготовления форели в кляре мы использовали его только 100 мл. Остальное можно подать к этому блюду за ужином. Форель в кляре можно украсить ломтиком лимона, зеленью и овощами по вашему вкусу. Такой вариант подойдет даже для романтического ужина. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Форель 1,5 кг
- Вино белое 100 мл
- Яйцо 2 штуки
- Мука 0,7 стакана
- Соль По вкусу
- Перец белый По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Форель в кляре"
Форель (филе) моем и режем на порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу.
Готовим кляр. Отделяем белки от желтков. Взбиваем муку с желтками, вином и 100 гр. воды до однородной массы. Отдельно взбиваем белки в густую пену, смешиваем с кляром и даем ему настояться минут 10.
Обмакиваем каждый кусочек форели в муку, а затем в кляр и на сковороду.
Жарим в растительном масле до золотистого цвета минут 10. Рыба готовится быстро.
Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира и перекладываем в порционную тарелку. Готово!
Оценить рецепт Форель в кляре
4.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блюда в кляре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов