мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Форель в кляре



Добавил:  
16.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Мясо форели очень нежное и вкусное. Когда удается купить свежую форель, я часто готовлю форель в кляре. Она готовится очень быстро. И продуктов для её приготовления требуется минимум. Попробуйте сами!

Описание приготовления:

Форель в кляре можно приготовить за несколько минут, зато какой шикарный ужин можно устроить. К рыбе всегда хорошо белое вино. А для приготовления форели в кляре мы использовали его только 100 мл. Остальное можно подать к этому блюду за ужином. Форель в кляре можно украсить ломтиком лимона, зеленью и овощами по вашему вкусу. Такой вариант подойдет даже для романтического ужина. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Форель — 1,5  Килограмма
  • Вино белое — 100 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 0,7 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Перец белый — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Форель в кляре"

Форель в кляре - фото шаг 1
Форель (филе) моем и режем на порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу.
Форель в кляре - фото шаг 2
Готовим кляр. Отделяем белки от желтков. Взбиваем муку с желтками, вином и 100 гр. воды до однородной массы. Отдельно взбиваем белки в густую пену, смешиваем с кляром и даем ему настояться минут 10.
Форель в кляре - фото шаг 3
Обмакиваем каждый кусочек форели в муку, а затем в кляр и на сковороду.
Форель в кляре - фото шаг 4
Жарим в растительном масле до золотистого цвета минут 10. Рыба готовится быстро.
Форель в кляре - фото шаг 5
Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира и перекладываем в порционную тарелку. Готово!

Оценить рецепт Форель в кляре:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
простой романтический ужин

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
начинка для тортильи с фасолью