мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты Полтавские



Добавил:  
03.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Котлеты «Полтавские» являются национальным украинским блюдом. Диетическими такие котлеты не назовешь, но зато как вкусно! Рассказываю, как их приготовить.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полтавских котлет. Рецепт покорит вас своей простотой, ну а блюдо – вкусовыми качествами. Подавать к столу эти котлеты лучше всего с жареным картофелем, полив их растопленным маслом. Итак, рассказываю как сделать полтавские котлеты!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 Грамм
  • Сало-шпик — 50 Грамм
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Котлеты Полтавские"

Котлеты Полтавские - фото шаг 1
1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.
Котлеты Полтавские - фото шаг 2
2. Мелко нарезаем сало.
Котлеты Полтавские - фото шаг 3
3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.
Котлеты Полтавские - фото шаг 4
4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.
Котлеты Полтавские - фото шаг 5
5. Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.
Котлеты Полтавские - фото шаг 6
6. Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.
Котлеты Полтавские - фото шаг 7
7. Котлеты «Полтавские» готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты Полтавские:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
курица с помидорами

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
печенье каллы рецепт с фото