мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Котлеты под грибным соусом

Котлеты под грибным соусом



Добавил:  
19.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить.

Описание приготовления:

Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения — и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 Грамм
  • Говядина — 500 Грамм
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Яйцо — 1 Штука
  • Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
  • Сметана — 1 Стакан
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Грибы — 400 Грамм
  • Кукурузная мука — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 8

Как приготовить "Котлеты под грибным соусом"

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 1
Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 2
Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 3
Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т.д.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 4
Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — "Пар", крышка обязательно закрыта!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 5
Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 6
В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 7
Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 8
С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 9
Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты под грибным соусом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
пошаговый рецепт борща со свеклой

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
блюда из лосося рецепты