мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельные котлеты с грибным соусом

Картофельные котлеты с грибным соусом



Добавил:  
17.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любитель картофеля, разнообразьте свое меню новыми блюдами из этого замечательного и всеми любимого овоща. Предлагаю обратить внимание на рецепт картофельных котлет с грибным соусом.

Описание приготовления:

Простой рецепт картофельных котлет с грибным соусом есть у каждой хозяйки, и каждая готовит это блюдо по-своему. Делюсь своим рецептом, с маленькими хитростями:
1. Чистим картошку и ставим варить до готовности. Не забываем посолить!
2. Пока варится картошка, можно заняться грибами. Чистим грибы и нарезаем.
3. Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами.
4. Жарим грибы вместе с луком на небольшом количестве растительного масла минут 15.
5. Перекладываем грибы с луком в посуду, в которой будем продолжать готовить соус.
6. На освободившейся сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем 2-3 столовых ложки муки и обжариваем минуты 2-3 на среднем огне. Все время помешиваем!
7. Добавляем к муке томатную пасту и воду, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
8. Выливаем содержимое сковородки в грибы и ставим посуду с будущим соусом на слабый огонь. Варим минут 10.
9. Сливаем воду с картофеля. Разминаем готовый картофель в пюре и остужаем.
10. Добавляем в пюре яйцо, муку и хорошо перемешиваем.
11. Формируем котлеты, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле до красивой золотистой корочки.
12. Выкладываем котлеты на тарелку, заливаем соусом и подаем к столу.

Картофельные котлеты с грибным соусом - это и дешево, и вкусно. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 8-10 Штук
  • Яйца — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Вода  — 2 Стакана
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Картофельные котлеты с грибным соусом:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
куриная грудка с овощами в горшочке

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
как делать роллы с авокадо фото