Главная / Рецепты / Ягоды / Черешня / Корзиночки с черешней

Корзиночки с черешней

Добавил:

11.06.2010

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 45 мин.

Рецепт приготовления замечательного десерта.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черешня
Блюдо: Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

муки — 1 Стакан
сливочного масла — 100 Грамм
сахара — 2 Ст. ложка
сметаны — 3 Ст. ложка
яйца — 2 Штук
соли — 1 Щепотка
творога — 250 Грамм (для начинки)
сахара — 2 Ст. ложка (для начинки)
черешни — 600 Грамм (для начинки)
желатина — 7 Грамм (для начинки)

Количество порций: 6

Рецепт "Корзиночки с черешней":

Ингредиенты

Формочки для выпечки корзинок заранее поставить в холодильник. Черешню перебрать, вымыть и обсушить. Удалить плодоножки и вынуть косточки. Это можно сделать с помощью специальных приспособлений, продающихся в хозяйственных магазинах, или шпильки, делая небольшой надрез на ягоде.

Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло, нарезанное кубиками, рубить широким ножом вместе с мукой до тех пор, пока смесь не будет напоминать крупные крошки хлеба.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки влить в миску со смесью масла и муки, добавить сметану и сахар, быстро вымесить тесто. Вымешивать, пока оно не станет абсолютно гладким и эластичным. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 200 0С. Формочки достать из холодильника. Положить в каждую по небольшому кусочку теста и руками распределить его по всей поверхности, включая бортики. Толщина теста должна быть примерно 3 мм. Поставить формочки на противень, поместить его в духовку. Выпекать 10 мин. Вынуть противень из духовки, поставить на мокрое полотенце, сверху накрыть сухим. Дать корзиночкам остыть, после чего вынуть их из форм.

Желатин замочить в 4 ст. л. теплой кипяченой воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Миксером взбить творог с сахаром. Белки достать из холодильника, взбить до пышной пены. Осторожно ввести белки в творог, перемешать. Разделить творожный крем на две части.

Одну часть крема разложить на дно каждой корзиночки слоем 0,5 см. Сверху поместить ягоды черешни. Залить небольшим количеством желатина. Положить второй слой крема, а затем ягоды. Смазать ягоды желатином, поставить пирожные в холодильник на 30 мин.

Оценить рецепт Корзиночки с черешней:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Корзиночки с черешней, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Корзиночки с черешней. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!