Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коржи из заварного теста

Коржи из заварного теста

Приготовил : Марина Золотцева

01.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Планируете печь что-нибудь вкусненькое? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт коржей из заварного теста, которые станут прекрасной основой для любого крема или фруктов, например.

Описание приготовления:

Коржи из заварного теста в домашних условиях хороши тем, что им можно придать абсолютно любую форму. Вы можете сделать обыкновенные круглые или в форме решетки, например. С таким тестом очень просто работать, так что всегда есть место для фантазии.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Вода 0.5 Стакана
Мука 100 Грамм
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Коржи из заварного теста"

1. Для начала растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло с добавлением воды и щепотки соли.

2. Всыпьте заранее просеянную муку и начните активно перемешивать.

3. Буквально на ваших глазах тесто будет завариваться и становиться плотным и однородным. Главное, как следует перемешать все, чтобы не образовались комочки и коржи из заварного теста в домашних условиях были мягкими и нежными.

4. Тесто снимите с огня и немного остудите. Тем временем взбейте в отдельной мисочке яйца. Можно добавить щепотку ванилина для аромата.

5. Яйца вливайте в остывшее немного тесто маленькими порциями, снова и снова как следует перемешивая.

6. Вот такой масса будет в самом начале.

7. И вот таким получится тесто в результате. После его нужно переложить в кондитерский мешок для дальнейшей работы. Если мешка нет, то вариантов, как сделать коржи из заварного теста может быть несколько. Первый - для сплошного коржа можно просто выложить тесто ложкой. Для различных элементов можно использовать полиэтиленовый пакетик, отрезав уголок, или конверт из пергаментной бумаги.

8. Выложите на противень бумагу для выпечки и сделайте заготовку для будущего коржа.

9. Затем по намеченным контурам отсадите тесто из кондитерского мешка. В данном случае корж будет вот таким. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте около 50 минут при температуре не выше 180 градусов.