мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Копченые сосиски

Копченые сосиски



Добавил:  
31.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкуснейшие домашние сосиски, приготовленные своими руками из настоящего мяса составят достойную конкуренцию аналогам из магазина. А если их еще и подрумянить над дымком! Просто вкуснятина.

Описание приготовления:

Что может быть вкуснее домашних копченых сосисок? Приступаем. Сначала пропустите через мясорубку мясо, чеснок и сало, добавьте специи. Получившимся фаршем наполните оболочки и завяжите концы. Теперь отварите сосиски в кипящей воде 5-7 минут. Вытопите жир из сала, обмажьте им сосиски и разложите на решетке над дымом. Доведите до готовности и подайте на стол. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Свинина — 2,5 Килограмма
  • Сало — 0,5 Килограмма
  • Головка чеснока — 2 Штуки
  • Соль, специи для мяса — По вкусу
  • Оболочки для сосисок — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Копченые сосиски"

Копченые сосиски - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте мясо, очистите чеснок.
Копченые сосиски - фото шаг 2
Пропустите через мясорубку все мясо, чеснок и 400 г. сала. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
Копченые сосиски - фото шаг 3
Наполните оболочки для сосисок фаршем и завяжите концы.
Копченые сосиски - фото шаг 4
С оставшихся 100 г. сала вытопите жир. Сосиски отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут, затем обмажьте жиром, разложите на решетке и доведите до готовности над дымом. Последний шаг лучше делать на природе. На стол подавайте с горчицей или аджикой, свежей зелень и хлебом. Также не помешает бокал хорошего пива или вина.

Оценить рецепт Копченые сосиски:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
форель рецепт

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
рис в горшочке